Läste ett recept ur Metro i veckan. Man skulle koka rotcelleriskivor, panera och steka till "rotcelleritartlett". Äh tänkte jag, det där kan jag göra hur lätt som helst fast raw. Så jag gjorde det. Köpte 1 kålrot, skalade, skar i mindre bitar och mixade till ett mos, hällde i 1 dl linfrö som legat i blöt 3 timmar + vattnet, lite olivolja, rätt mycket salt, agave nectar, peppar, lime, lite curry, spiskummin, timjan. Moset formas till bollar som paneras i sesamfrön och plattats ut på torkplåten.
Jag gjorde hamburgare på dem. Men de kan gå som vanliga biffar, gott med lingonsylt till..
I hamburgaren har jag en god senap, tomatskivor, alfagroddar, tacossås, rödlök och gurka, mmm!
Låter jättegott. Tack för recept o inspiratiom
ReplyDeleteSus