Walkabouters och Lemony Balls

Var på skrapan och handlade mat idag och Västerås har invaderats av käcka australiensare :) Jag hade samlat på mig en rejäl korg med mat *skatteåtebäring för företagare sker ju i dec* och vid kassan blev det mycket folk, mycket prat och trångt. Vilket bådar för mer eller mindre enorma stresspåslag för mig. Denna gången dock utan inslag av existensiell ångest och Dantes resa ner i underjorden utan *bara* ett hjärta som dunkar på i 220 km/tim.. Vid utgången stod australiensarna i ett stort gäng och pratade mitt framför dörrarna så folk fick tränga sig emellan oorganiserat nog. "Hay, Sheela, Bruce - youre in tha waj!! Gaw an do a walkabout wij ya?!" :D Vi är ju så sjukt organiserade i Sverige att vi, jag, direkt märker en sån liten detalj. Dessutom pratade de högt också! Herregud.... :D

Kände ett sting av förkylning igår som gick över på nått konstigt sätt.. Den drog sig sakta undan när jag hade konstaterat att den var där, feber och halsont. Ca 30 minuter senare var det borta. Hade klappat lite rosmarin i ansiktet och tagit en klunk kollidalt silver, men kände att nått annat var i görningen. Håller på att fördjupa mig i Andinsk (inkaindianernas) energiarbete. Är helt blown away av deras attityd. Jordnära, grundat, kraftfullt, enkelt, inga krussiduller, det bara funkar och man tror inte på onda krafter utan är helt Tolle över det, typ det som är det Är och det är vi själva som lägger värderingarna, finner mycket Nionde Insikten där också. Pachamama.. (Känner att detta är en sund motvikt till det shamanska; har aldrig känt att det är en seriös healingkonst eftersom man jobbar så mycket astralt, blir dock inspirerad av deras kultur/relation till naturen.) Inom det Andinska är ingen "utvald" utan alla har inka fröet i hjärtat och kan bli en Paqo, en präst. Detta gillar jag skapt! Tror inte på några pyramider och hierarkier, det är så old school.. Har läst hälften av Annas bok nu (Inkamästarnas arv) och känner att det händer massa grejer fast jag inte ens börjat med övningarna. Något väcks till liv, gamla minnen och instinkter, det känns rätt...

Iaf.. under de 30 minuter förkylningen gjorde några tassande försök att ta över, kom jag på en förkylningsboll med citron som jag var tvungen att göra idag. Great balls of lemon.

Citron används traditionellt "i Afrika" hehe, vart i Afrika vet jag inte har bara hört det nån stans, att man droppar citron på tungan för att höja kroppens immunförsvar vid förkylning. Jag tycker det funkar urbra för mig, både med citron i vatten och som eterisk olja. Man behöver bara tänka "citron" så kopplar kroppen an till det. Passade på att göra några med lime också..

Oj oj vad det doftar citron här nu! Skulle gärna ta dagen off och murra ner mig framför soffan med en Dickens film och te..

Love,

Karolina ♥

Orange frossa och medeltida längtan

Åh solen kom och kysste Västerås idag, ja och mig med! Har varit ute på ett litet äventyr som slutade i en överdådig bjudsallad och härlig raw, vegetabilisk lax. Salladen har många smaker; söt, salt, syrlig, kryddig och underbara konsistenser som gör att man bara vill ta mer!

Vem har sagt att man inte kan få en bit läcker smör-mör laxbit även fast man är raw?? Med lite kryddor och marinad är man nästan där, iaf till utseende ;) Att jag fick till lax-ränderna på den berodde ironiskt nog på att min kniv är helt jäkla slö (slö som i att eggen är bucklig som en arm på en bläckfisk) efter att jag hackat med den på en cocosnöt. Inte så intelligent kanske, men det är befriande att inte vara intelligent! :D Det var nämligen en grön cocosnöt och hur ska man få upp den om inte med sin kniv?!

Den överdådiga bjud-salladen och den vegetabiliska laxen kommer i nybörjar e-boken i vinter/vår.

Ljuset som kommer in nu i flera aspekter (efter mörkret som varit och är just nu) har satt igång ett inre rensande för mig som inte vet några gränser. På köpet har jag fått en stark längtan till Renässansmusik och medeltidsmusik (som om det inte räckte med att hantera ett kränkt och tjurigt inre barn). Men detta medeltida känns gott och ljust och kreativt, tvärtemot vilka assosiationer man kanske har av "medeltid". För mig är medeltiden en stor källa till kreativitet. Lite fablernas värld där ljus och mörker blandas och krigar hela tiden. Vi är så långt bort ifrån den tiden rent energimässigt även om det ser ut som att vi fortfarande är där när man kollar på tv..

Hehe. Trodde att min rosenkvarts som jag la vid dongeln på laptopen bara tillfälligt skulle få mitt modem att hoppa igång på turbo 3G men den har varit stabil ända sen jag la på stenen! Amazing...

Sen sprang jag in i en mask igår som sa att jag skulle köpa den, så nu bor den här :) Ack dessa synkroniciteter. Lyssna på klippet längre ner..

http://www.youtube.com/watch?v=FxPZ-0V89SE

Och sist en flört till Spiralina, den ljuvliga junfrun av ljus och kärlek.

Systraskap i etern ♥

/Karolina

Pepparkakor, carob, candida och MSM

Kära medresenärer från Moderskeppet: Idag har det blivit pepparkaksbak! Kakorna ligger i torkugnen och sprider väldoft :) Fick lite smet över och mixade om den med en rågad msk cocosfett och rullade bollar av dem som fick en coating av carob. Har velat testa carob länge men nu var första gången. Smakar väldigt gott. Som kakao fast sötare. Att den inte har samma magiska egenskaper som raw kakao gör dock att den inte kommer så högt på intresseskalan för mig. Bollarna ligger i kylen i väntan på att cocosfettet ska göra dem hårdare. Jippi jag har massa praliner helt för mig själv! :D

Var ute en hel timme i solljuset igår och har blivit helt vimsigt glad och skuttig av solen! Solens D-vitmain påverkar immunförsvaret via huden, men man tar även in effekten av solljus genom sina ögon, vilket påverkar ens psykiska välmående, vilket ju också är en del av immunförsvaret. Så även om solen nu på vintern inte räcker för att fylla våra dagsbehov av D-vitamin så piggar den upp humöret rent kemiskt. Plåtade mossa som är en favorit i floran; för tankarna till något kravlöst, drömskt och magiska världar.

Har blivit ombedd att skriva lite om Candida så slänger in några rader om detta här.

Candida är en jästsvamp som finns i tarmsystemet hos alla människor. När man är i obalans växer svampen och tar över. Candida överväxt har kopplats samman med en mängd andra sjukdomstillstånd såsom depression/ångest, bristande koncentration, pms, astma, allergier, kronisk trötthet, kroniska inflammationer mm. Vissa forskare tror också att man inte ens behöver ha en överväxt för att få dessa följd-obalanser utan att det beror på att kroppen har en överkänslighet mot själva Candidasvampen. Så man kan alltså vara allergisk mot Candida.. Detta beror på att man har mögel och andra svampsporer i sin miljö som måste avlägsnas för att bli av med allergin mot Candidan.

I grunden är det så att har man en dåligt fungerande matsmälltning, dåliga matvanor så får man en nedsatt tarmflora och därtill näringsbrist (särskilt av magnesium och B-vitaminer (därav ångesten). Det krävs D-vitamin för att kroppen ska kunna ta upp magnesium dessutom).

Så vitt jag har hört så lider ALLA som stressar av Candidaöverväxt. Det är ett folkhälsoproblem och säkert något typiskt för vi i västvärlden. Det bästa är att när man ändrar sina matvanor och får en bättre matsmältning försvinner både sjukdomssymptomen och överväxten av denna lilla luriga svamp. Men svampen behövs i tarmen där den binder bakteriegifter. Den skulle ju inte bo i magen om den inte hade ett syfte av naturen att vara där lixom.. Ska man svälta ut svampen så lär man stryka allt socker i sin mat en tid. Candida växer av socker i alla former, tex stärkelse, alkohol, frukt och mjölksocker dessutom jäst i alla former, ingen svamp, så stryk qworn-produkter likaså. Samma gäller med artificiella sockerarter som aspartam och sorbitol.

Till det måste man stärka upp hela tarmen med enzymer, probiotika, prebiotika, kaprylsyra och extra tillskott av saltsyra. Groddade eller kokta linser och bönor, lättkokta grönsaker och råa grönsaker, proteinrik mat, surkål och massa vitlök! C-vitamin rik mat som nyponpulver behövs. Perfekt att ha i smootisen. Sånna här problem har även en emotionell sida. Varför har du dålig matsmältning? Varför har du obalans i kroppen? Sök svaren inom dig. Kort och gott, varför tar du inte hand om dig själv? Vad är viktigare? Vad är det du jagar efter?

På tal om det så har forskarna kommit underfund efter många års kliande i huvudet vad blindtarmen är till för *hurra* och den fungerar som en lagringsstation för goda tarmbakterier vid diarré. När faran är över kommer bakterierna tillbaka.

Nu tar Nurse Karro en paus från sjukdomslära och hoppar snabbt och lätt över till nästa ämne: MSM! Har ju även lovat att skriva om bra kosttillskott, så har en liten hög med favoriter att berätta om. Har tidigare skrivit om magi-medlet kolloidalt silver som alla borde ha hemma i apoteket, chlorella, omega 3, cocosfett m.m

MSM

Är ett organiskt svavel som människan behöver och finns naturligt i våra kroppar. Miraklen med detta medel är många och är också något man borde dela ut med kommunala pengar till varenda liten gubbe och gumma över 75 år. Oj förlåt, men Herrar och Damer i den Värdiga åldern. För detta hjälper mot allt ifrån:

• svår tandlossning (som inte anses vara reversibel) alltså oåterkallelig,

• astma och pollen allergier + födoämnesallergier (gluten, laktos m.m),

• snarkning,

• acne,

• stoppar nedbrytning av brosk i kroppen,

• nedstämdhet, MSM ökar dopamin, seretonon och acetylkolin i hjärnan vilket gör oss harmoniska och piggare,

• svåra ärrbildningar tex från brännskador, acne-ärr (köp den som kräm)

• mot smärtan och stelheten från ledbesvär/reumatism,

• fibromyalgi,

• huvudvärk och migrän,

• astma, lunginflammation och andra lungproblem,

• ryggvärk,

• bättre immunförsvar,

• parasitsjukdomar,

• tysta och akuta inflammationer,

• mensvärk,

• hjärt- kärlproblem (MSM tar bort placket från kärlväggarna),

• och det BÄSTA, hurra! är att MSN är avgiftande på cellnivå. Det är detta vi vill åt. Våra celler ska vara aktiva, mjuka och rena, då har vi chans att leva ett långt liv i hälsa.

Spara dina pengar du tänkte ge till hjärtforskningen som det görs reklam om på tv och berätta för berörda vänner och bekanta om MSM istället. I vanlig ordning behövs inte mer forskning - utan mer information!

Det går inte att överdosera MSN, det eventuella överflöd som bildas utsöndras av kroppen, det anses vara så gott som ogiftigt precis som vatten. Det finns inga biverkninga. Svavel är en viktig del av immunförsvaret, ökar syresättningen i kroppen vilket betyder mer energi! Tyvärr får vi i oss för lite svavel. Det som är bra med svavel är att den fungerar likt en "adaptogen", (som Maca och rosenrot är) dvs, den går dit kroppen behöver den, som en missil till där det finns brister och behov.

Svavel finns i viss mat som rädisor, senap, lök och vitlök. Men i för små mängder pga av att våra jordar är trötta. Åkrarna innehåller 85% mindre mineraler idag än för 100 år sen.. Så vi har inte samma näring i maten längre. Behöver jag säga att MSM är förträffligt mot Candida? Enligt Dr John Jeffries i USA är en slags Candida-expert och jobbar med MSM för att avlägsna candida.

Jag har käkat svavel i perioder för många år sen, men slutade då mina kosttillskott uppgick till en svindlande mängd :) Men nu jäklar ska jag nog börja igen.

Läs mer om MSM här.

och här finns intressant forskning och massor av tips på hur man kan hjälpa sina husdjur/gårdsdjur och tävlingshästar med MSM.

Finns att köpa här.

Så, nu ärade medlemmar av den intergalaktiska federationen är nästa punkt på schemat inre reflektioner. Kom ihåg att det är årsmöte på tisdag nästa vecka. Vi människor sitter i den fjärde sektionen, snett mitt emot ingången och brevid The Klingons. See you there..

En liten magisk grej som hände nyss.. Mitt modem hoppar från turbo 3G till GPRS (jättelångsamt) och den senaste veckan har den nästan konstant varit på GPRS. La en stor rå rosenkvarts vid dongeln och vipps! Nu är den på 3G och jag beskådar miraklet med blida ögon.

Istället för vaccin...

..Ät D-vitamin!

D-vitamin är såpass kraftfullt försvar mot influensa och förkylningar att i april 2005 bröt en influensaepidemi ut på en psykisk klinik i USA. Patienterna blev sjuka men på en av avdelningarna blev ingen sjuk. Patienterna som klarade sig från influensan hade alla fått D-vitamin varje dag. D-vitamin är antibiotisk, och ökar kroppens produktion av ett särskilt protein; "antimikrobiska peptider" som väldigt aggressivt och effektivt angriper cellväggarna av bakterier, svamp och virus (inkluderat influensavirus) och spelar en viktig roll i att hålla lungorna fria från infektion. D-vitamin driver också bort höstdepression..

D-vitamin kommer som vi vet från de värdefulla UV-strålarna från solen, men detta gäller på sommaren under några timmar / dag. Under vinterhalvåret får vi nordbor inte i oss D-vitamin från solen och lider brist ända tills solen tittar fram igen under sommaren, mellan juni-aug får vi i oss D-vitamin här i Sverige från solen. Influensaepedemier bryter ut både på norra och södra halvklotet när det är lägst produktion i kroppen av D-vitamin, alltså vid minst tillgång på sol.

Det lustiga och braiga är att undersökningar på människor som äter raw food visar att de har en högre halt av D-vitamin än de som äter "vanlig" amerikansk mat, så kallad S.A.D diet.

Raw mat med D-vitamin

Det är svårt att finna vegitabilisk D-vitamin, sk. D2 med tillräckligt höga halter. Vill man vara säker på sitt intag kan man köpa ett tillskott.

• D2 finns i kantareller! 100 g kantareller ger 5 µg D-vitamin som är det rek. dagliga intaget, men själv intar jag 2000 IE (50 mcg) dagligen, man lär skruva upp dosen betydligt nu på vintern! (10 µg = 400 IE) Välj kantareller som växer på en ljus och solig plats, då går D-vitaminhalten upp.

• Alfalfa-groddar (ställ dem i solen efter dag 2)

• Bockhornsklöver-groddar (ställ i solen efter dag 1)

• Spirulina alg

• Chlorella alg (100 g chlorella innehåller 0,94 mcg D2-vitamin. Jag tror min våg har gått sönder, men de 8 piller chlorella jag äter dagligen väger enligt vågen 5 gram... så det är inte mycket D-vitamin jag får i mig där.)

Laurinsyran som finns i vårt älskade cocosfett/cocosolja är också virusdödande. Raw honung har antibakterie, antivirus och antisvamp kraft!

Vad vaccinet innehåller för skadliga ämnen

• Vaccinet innehåller en farlig form av kvicksilver - etylkvicksilver man har lagt till för att göra vaccinet sterilt, kvicksilvret tas lätt upp av hjärna och nervsystem. Motargumentet är att det är så låga halter av kvicksilver, lägre än i barnmat, men som sagt. Barnmat innehåller inte ETYLkvicksilver.. Maths Berlin är ordförande i Amalgamskadefondens vetenskapliga råd och anses vara världens mest framstående kvicksilverforskare. Han är oroad över etylkvicksilvret i vaccinet eftersom att det tar sig in i hjärnan och effektivt skadar hjärnans celler. För ett barns hjärna som fortfarande växer (hjärnan är inte färdigväxt förrän vi är ungefär 25 år) kan oreparabla skador uppstå med livslångt lidande som följd. Gravida som vaccinerar sig utsätter sitt foster för stora faror eftersom hjärnan då är så väldigt känslig för kvicksilver, vilket kan leda till adhad och autism. Just nu jobbar man på ett kvicksilverfritt vaccin och det beräknas komma till användning först om ett år.

• Skvalen dvs hajoljan som finns i vaccinet som har som roll att stimulera antikroppsbildandet och ge en snabbare effekt av vaccinet i kroppen (det kan ta upp till 3 veckor innan vaccinet verkar efter injektionen om man har ett långsamt immunsystem.) Skvalen finns naturligt i hjärnan och är viktig för hälsan - men om man injicerar det så går immunförsvaret till attack och angriper både skvalen som injiceras men även det naturliga skvalen som finns i kroppen. Skvalen har en autoimmun effekt på kroppen som kan orsaka diabetses, ALS, MS och övriga autoimmuna sjukdomar.

• Polysorbat 80, är en annan "mysig ingrediens" i vaccinet. Polysorbat är giftigt att inandas, irriterar hud och andningsorgan och ökar vätskeansamlingen i lungorna (vid inandning).

När svininfluensan blir dödlig

Det finns forskare som tror att det beror på cytokinstormar: Immunförsvaret producerar cytokiner vid en infektion. Cytokiner är proteiner som signalerar mellan cellerna och vid en infektion kan det bli så att kroppen överproducerar cytokiner som är inflammatoriska och de förstör vävnader och skadar lungorna. De som har en kraftigare produktion av cytokiner är ofta yngre tror forskarna, så att dämpa produktionen av inflammatoriska cytokiner är nyckeln.

Kost som dämpar cytokinstormen:

• grönt te

• äpplen

• granatäpple

• rödvin

• gurkmeja

• svartpeppar

• vitlök

• e-vitamin

• kokosolja

• vissa forskare tror att fiskolja ökar cytokin-stormen och andra att det dämpar. Personligen tror jag att fiskolja som inte är färsk, som börjat brytas ner ökar cytokinet och en färsk, bra olja dämpar (läs mer om kvaltién på din omega 3 fiskolja i inlägget om fett). Jag misstänker att olika forskare har testat på olika fiskoljor med olika bra kvaltié. Köp en bra olja och förvara den i kylskåpet!

Om olyckan är framme och du får influensan.. (fast det är väl lika bra) så kan du använda dig av ytterligare ett kraftfullt medel, Kolloidalt silver.

Kolloidalt silver

Kolloidalt silver är små, små silverjoner som eliminerar svamp, bakterier och virus. Det dödar dessa små krabater genom kvävning vilket gör att bakterier inte kan mutera och skapa resistens. Används på sjukhus för att sterilisera luften. Bygger upp immunsystemet, skapar T-lymfocyter (vita blodkroppar). Undersökningar visar att intag av kolloidalt silver kan fördubbla mängden vita blodkroppar. Silvret går ut i urinet när kroppen använt det. Silver finns naturligt i kroppen (tymuskörteln) där vita blodkroppar bildas. När pesten härjade så klarade sig adeln bättre i från att smittas. Adeln använde silverbestick, silvertallrikar och silverbägare och på den vägen fick man i sig silverjoner som dödade de bakterier som orsakade pesten. Så kan kolloidalt silver råda bot mot pest, ja då är det ingen fara med lite svininfluensa... Man har även behandlat tyfus och antrax med silver med gott resultat redan på 1880 talet. Silvret föll i glömska när antibiotikan kom. Man kunde ta patent på antibiotika och tjäna stora pengar, men antibiotika skapar resistenta bakterier.. Dessutom dödar antibiotika ALLA bakterier i kroppen, därmed stora delar av immunförsvaret som sitter i magen. Eftersom många cancerformer tros vara orsakade av virus fungerar kolloidalt silver bra även här. Det finns exempel där kvinnor fått en bröstcancerdiagnos och börjat dricka kollidalt silver. När det sen var dags för operation kunde man inte finna någon knöl! Ja och så har vi ju vinterkräksjukan som kommer snart. Lika bra att bunkra upp. Kolloidalt silver kan köpas här.

Läs vidare om detta bortglömda mirakel-medel i en jättebra artikel här. Har du några vidare frågor om silvret så lär du få dom besvarade i artikeln.

Kalk

Ja, drick kalk för att basgöra. Raw mat är basgörande i sig, men detta är en dunderkur vid behov som när man känner att man är påväg att få förkylning el. influensa. Blanda ut en tsk i ljummet vatten och drick på fastande mage. Väldigt kraftfullt att dricka ett glas innan sänggående så jobbar det under natten. Många, många gånger har jag vaknat helt frisk på första försöket med kalk. Så kalk kommer alltid finnas i mitt hem. Du kan köpa det här. Men.. stålsätt eder för pladdrigt arg hemsida (!!)

Det var allt för i dag,

Lycka och Välgång / Karolina

Tranbärs magi och kroppskommunikation, EFT

Hej hopp i stugan!

Tänkte skriva ett inlägg om kroppskommunikation, något som ligger mig varmt om hjärtat. Men först och främst måste jag avhandla ett litet smoothie-äventyr som började rätt besviket men slutade med en reward :) stavad tranbär..

Skulle nämligen göra Shazzies alkaliserande drink på ananas, mandlar, banan och "kale" aka Grönkål. Men det var ingen hit. Gick inte ens att dricka upp.. :S

Så gjorde en ny drink idag och den blev mycket bättre..

Tranbärs magi

Tranbär innehåller polyfenoler: antioxidanter. Studier visar att tranbäret är ett av de livsmedel som har den största antioxiderande verkan.. Det är ett riktigt hjärte-bär för polyfenolerna motverkar hjärt- och kärlsjukdomar och kaliumet, kalciumet och magnesiumet i bäret ger ett bättre blodtryck. Den motverkar karies och njurstenar samt innehåller mycket C-vitamin: 100 g tranbär (2 st av denna smoothisen) ger runt 14 mg C-vitamin. Är urindrivande och motverkar urinvägsinfektion, är prebiotisk (= mat för probiotika, dvs goda tarmbakterier), den rensar bort dåliga bakterier tex E.coli och listeria. Dock, överdosera inte tranbär. Samma gäller ju

rödbetor och mat med oxalsyra eftersom det blir lite för mycket för njurar och även galla om man är känslig. De ska vara en punktinsats, en boosting då och då. Vad gäller antioxidanter i allmänhet är de känsliga för syre. Så kör inte bären i torkugnen om du vill åt antioxidanterna.

♥ Karolinas Tranbärs magi ♥

• 1 dl sköljda färska tranbär (går även att ha dem frysta)

• 1 banan

• 1 dl havremjölk el. vatten

• 1 hel, urkärnad daddel, el lite honung

Mixa tills slät.. Tranbäret smakar syrligt och lite beskt, ungefär som lingon men smoothisen smakade snarare friskt och uppfräshande. Bären tar ut banansmaken, vilket jag tycker är bra. Banan har annars en tendens att ta över.

Nu till det andra: kroppskommunikation. Läste i går i tidningen om jobbcoacher som gör "fingerpåläggning" på arbetslösa och artikeln var upplagd som ett "avslöjande".. Själv har jag jobbat med EFT sen 2004 och gäspar åt mossiga journalister som inte verkar ha fattat att det är 2009 nu.

EFT, emotional freedom techniques är en enkel men kraftfull metod att neutralisera kroppens energisystem via kroppens meridianer. Genom att knacka på meridianerna medan man upprepar problemet man vill lösa (tex spindelfobi) så stoppas den kemiska kedjereaktionen som är kopplad till fobin. Det är som att dra ur en tagg ur ett sår. Till alla sjukdomar, dvs obalanser, blockeringar, trauman, rigida och dogmatiska värderingar, inre motstånd m.m. finns det som en tråd kopplad till problemet som håller det vid liv. Tråden är de känslor man har till själva problemet och som var med och skapade problemet från början. När man klipper tråden försvinner problemet. Kolla på vidoklippet. Den är lite amerikansk, men ge ditt skeptiska sinne semester och vila under några minuter.

http://www.youtube.com/watch?v=75D56JICBRQ&feature=player_embedded#

Så.. detta är ett sätt för kroppskommunikation. Det går ut på att lyfta bort de lager av blockeringar man har framför sin egen Kärna. I den processen stöter man kanske även på, är det inte oundvikligt? läskigheter, skrämmande känslor, minnen och förnimmelser. Egot dör inte utan drama.. För varje liten grej du lyfter bort, flödar energin i ditt system bättre. Vill även lägga till en grej ang. skrämmande tillstånd och känslor som kan dyka upp: de är symboler och bilder för något som representerar en attityd du haft, mer än din Verklighet. Dvs, möt dem med en "alert distans".

Även om EFT är ett kanon verktyg, så glöm inte att prata med din kropp. Konversera genom att ställa frågor, känna in. Svaren får du i känslor, känningar i muskler, tätare energi någonstans, hudrodnader, ryckningar, kall/varm hud. Lägg märke till om svaren kommer på höger el. vänster sida av kroppen. Man har nämligen en maskulin och feminin sida av sin kropp som kan vara till hjälp att veta. Min kropp svarar med muskelryckningar, ungefär som när man är hos doktorn och man ska testa reflexen på knät. Det brukar hoppa till i foten, knät, hela benet eller tån som en bekräftelse på nått jag tänkt eller sagt. Har inte än listat ut "koden" för detta men förstår att det finns en.

Vill slutligen tipsa om en produkt, ny för mig iaf.. kanon att ha i kylen. Består bara av vatten, citronkoncentrat från ekologiska citroner och som konserverigsmedel, citronsyra.

Love

/Karolina

Resterna av en pecan- o mangopaj

Hej alla Glada!

Jag älskar att använda pecannötter i bakverk. Nöten må likna valnöten men man slipper den kärvheten som en valnöt har. Dessutom har valnöten inte samma lysande näringsvärde, inte samma konsistens och smak. Pecannöten slår valnöten med hästlängder inom alla tre kategorier. Tyvärr är den dyr. ..Man borde kunna experimentera fram en fudge smak med hjälp av denna nöten *tänka tänka*

Fakta om Pecannöten

Pecannöten innehåller ett ämne som hindrar den från att härskna vilket även är bra för människokroppen. Nöten innehåller mer än 19 olika vitaminer och mineraler, är proteinrik, fiberrik och kolesterolfri. Den innehåller en ovanlig men viktig form av E-vitamin; 'gamma tocopherol' som är mycket viktig för hjärtats hälsa.

På bilden, en pecan- och mangopaj som fick stilla min hunger för kvällen. Receptet och en mer tilltalande bild kommer i nya e-boken.

I morgon är det helg och jag känner att den har nått särskilt för mig där. Det har kommit in nya energier som jag inte känt av förut och som har lyft mig till en ny nivå. Har kommit till slutet av en 9 år lång cykel (är dessutom en numerologisk 9:a) och med avslut kommer nya öppningar. Ett befästande av identitet, integritet, intuition och livsingivelser att göra nya val i livet. (tex, borde man inte ta sitt pick och pack och flytta in i ett korsvirkeshus vid havet?) När livet kommer till en punkt efter nära ett decennium av slit, där man börjar kunna fatta beslut utifrån möjligheter istället för begränsningar. Min inre örn vill dra mig ut på högre höjder. Det murriga höstvädret nu är en underbar tid att vända sig inåt för reflektion och börja knyta ihop trådar. Till våren ska fröna från hösten vara sådda och spira, alltså i själslig bemärkelse. Älskar denna tanke från en gammal hederlig favorit författare - Kristina Wennergren. Hon vill mena att depression på våren grundar sig i att man inte gjort förarbetet under hösten.

Ha en underbar, fin höstig helg!

Love / Karolina

Fruktskola!

Kiwi

De "kinesiska krusbären" är bär som växer på en buskartad klängväxt. Om kiwibusken inte får det klimat den gillar blir bären inte större än ett krusbär. Smakar som en blandning mellan krusbär, melon och smultron. Innehåller ett äggvitespjälkande enzym, actinidin.

• Näring: en kiwi innehåller ungefär dagsbehovet av C-vitamin för en vuxen. Innehåller även vitamin A, D och är rik på kalium och järn.

• Mognad och hantering: lagras de svalt håller de upp till 8 veckor, vid 0 grader upp till 6 mån.

• Import: hela året från Nya Zeeland, medelhavsområdet, Chile.

Dadel

Dadelpalmen är en uråldrig kulturväxt som blir flera hundra år gammal och det är när den är 80-100 år som den ger rikast skörd. Hela färska dadlar skördas mogna och djupfryses innan de exporteras.

• Näring: innehåller Vitamin A, B1, B2, kalicum, fosfor och järn (9-12 hela dadlar utgör dagsbehovet av järn för en vuxen). Dadeln har ett lättsmält "invertsocker"; en blandning av frukt och druvsocker som också finns i honung.

• Hantering och mognad: förvaras i kylskåp, där de håller sig i 10 dagar.

• Import: främst Nordafrika och Israel.

Passionsfrukt

Det finns två sorter av passionsfrukt; den med brunt-vinrött skal och den med gult och delvis rödaktigt skal. Den bruna är vanligast i handeln.

• Näring: B12 (!), vitamin C och lite kalcium och järn.

• Hantering och mognad: ska inte ätas med slätt skal, låt den mogna tills den skrumpnar och får ett "hamrat" skal.

• Import: hela året från Afrika och Sydamerika.

Honungsmelon

Till skillnad från vattenmelon som har sina kärnor insprängt i köttet har honungsmelonen, cantaloupe (betyder "Vargsång" på italienska) och nätmelonen sina kärnor i en ihålighet i mitten. Dessa meloner är mer näringsrika än vattenmelonen. Släkt med gurkväxter.

• Näring: vitamin A, B1, B2, kalcium och fosfor.

• Hantering och mognad: melonerna skördas omogna, för de skulle inte klara transporten då de är för sköra och känsliga för stötar. Skördas de för tidigt utvecklas aldrig smaken. Ha gärna melonen ute över natten om du ska äta den på morgonen. Rumstemperaturen lyfter fram aromerna bättre; precis som med chokladpraliner som inte bör serveras kylskåpskalla.

• Import: hela året, Europa Afrika och Latinamerika.

Granatäpple

Kommer ursprungligen från Västindien. Populär redan innan Jesus tid. Inuti frukten som har ett hårt, stelt skal finns kärnor som är omslutna av saftigt kött, och mellan kärnorna som ligger tätt packade finns vita skiljeväggar man inte äter. Har du inte testat granatäpple så gör det. Lite svår att äta eftersom det stänker röd saft när man gröper med sked som ger fläckar. Smakar som en blandning av söta röda vinbär och rabarber.

• Näring: granatäpplet är en populär superfood, tänk dock på att det höga innehållet av antioxidanter som finns i har lätt att oxidera och bryts ner i kontakt med syret, så den bör ätas omedelbart och helst inte som juice utan naturell för att du ska få fördel av antioxidanterna.

• Hantering och mognad: rätt så tålig. Förvara i kylskåpet.

• Import: hela året från Israel, Spanien, Turkiet och Sydamerika.

Banan

Tillhör de äldsta kutlurväxterna. Plantan är en ört som driker kopiösa mängder vatten. Plantan kan bli upp till 12 meter hög! Det finns ca 300 olika sorters banan. Tex finns det banansorter som innehåller pepparkornsstora, svarta frön inbäddade i fruktköttet. De bananer vi äter har inga frön utan s k rudiment efter fröämnen. Efter att bananplantan fått blomma som bildas till bananklasar, vissnar bladdelarna på plantan ner. I början på 1900-talet kom bananen till sverige.

• Näring: bananen har som omogen hög nivå av stärkelse som sen omvandlas till socker i mognadsprocessen. Den går från att vara en grönsak till en frukt s.a.s. Innehåller vitamin A, C, B1, B2, B6 och magnesium, kalium, järn, fosfor och koppar.

• Hantering och mognad: tål inte att förvaras i kylskåp, jättekänsliga för tryck.

• Import: Asien, Latinamerika, Afrika.

Mango

Ursprungslandet är Burma och Himalaya och Indien. Mangoträdet liknar vårt kastanjeträd till formen. Buddha lär ha blivit upplyst medans han sov under ett mangoträd! Trädet får frukt två gånger om året. Storleken på frukten kan variera mellan ett päron och en kokosnöt i storlek. Finns mer än tusen sorter av mango. De som exporteras är de som är lite extra tåliga; frukten är mycket känslig för frakt. Smaken är söt och kärv.

• Näring: vitamin A och C, kalcium och järn. Stärker njurarna.

• Hantering och mognad: får en gulaktig färg på skalet som mogen, doftar också aromatiskt först då. Små bruna och svarta fläckar är också tecken på mognad. Förvaras i rumstemperatur för eftermognad. Mogna frukter ätes genast.

• Import: hela året från Kenya, Sydafrika, Israel, Egypten och Brasilien.

Ananas

Härstammar från Brasilien och Paraguay. Ananasen är en buskartad perenn ört med taggar. Stjälken som frukten sitter på växer rakt igenom frukten, därav den hårda mittenskåran.

• Näring: innehåller enzymet bromelin som spjälkar mjölkproteiner. Vitamin C och kalium.

• Hantering och Mognad: känslig för tryck, ska inte förvaras kallare än 5 grader.

• Import: hela året från Centralamerika och Afrika.

Papaya

Kommer ursprungligen från Mexico. Är ett palmlikande träd. En enda frukt kan väga upp till 10 kg. Smaken på frukten saknar syra. Om man droppar på lime el. citron framhävs smaken mer. I tropikerna använder man de svarta kärnorna i papayan mot tarmparasiter.

• Näring: innehåller enzymet papain, vitamin C, kalium och betakaroten.

• Hantering och mognad: mogna frukter har ett gulaktigt skal. Skalet är tunt, så papaya är mycket känslig för stötar.

• Import: hela året från Brasilien och Costa Rica bl.a.

Sharon

Härstammar från Kina eller Japan. En av mina favoritfrukter! Äter den både knaprigt omogen och helt mosigt övermogen. Otroligt söt, fyllig och saftig. Påminner lite om en tomat men med tjockt skal som är lite hårt, kan innehålla nån kärna men är sällsynt. Väldigt mättande.

• Näring: betakaroten och kalium och lite C-vitamin.

• Hantering och mognad: kan ha bruna fläckar i skalet som beror på en oxidation av sockret, detta försämrar inte kvaliten på frukten. Förvaras i kylskåp.

• Import: okt-mars Israel.

Persika

Tillhör samma släkte som plommon, mandel och aprikos; stenfrukter. Härstammar från Kina där den odlats i 4000 år! Finns flera tusen olika sorters persikor. De sorter som har slätt skal som på ett äpple kallas nektariner. Persikor är ludna.

• Näring: innehåller bra med vitamin C och A, kostfibrer, niacin och kalium.

• Hantering och mognad: tryckkänslig, temperaturkänslig; bör inte förvaras i kylskåp.

• Import: hela året från Sydeuropa, Sydafrika och Sydamerika.

En slideshow för Love Raw E-bok 2009

Hej, för er nya läsare kommer här en slideshow på min e-bok som släpptes i våras.

Du får:

• Recept på 30 olika raw frukostar, huvudrätter och efterrätter

• Vackra, inspirerande bilder till varje recept

• Faktarutor med information om näring till varje recept

• Mättnadsguide på alla frukosträtter

• Helt nya recept som inte visats på bloggen tidigare

• Utskriftsvänligt dokument

Betalning: E-boken kostar 150 kr och du får den som en 22 sidor lång pdf fil.

Skicka ett mejl till senorita_norman@hotmail.com så får du ett mejl med betalningsuppgifter via Paypal. Betalningen görs enkelt och man behöver inte vara registrerad på Paypal för att kunna betala.

När du gjort betalningen (följ anvisningarna i mejlet) skickas E-boken till din e-post!

mvh

Karolina, Love Raw

Raw Morotskaka och energi, energi!

I kväll blev det en morotskaka med apelsinfrosting. Den ska vara till nya e-boken för nybörjare. Ska överraska J med den när hon kommer i morgon. Alltid kul att höra vad icke-raw's tycker om min mat. Man ser farmors tårtspade på fatet också, den skulle vara med :) Har kommit på att min food processor, matberedare inte är så dum ändå. Det är bara att jag inte ha mixat tillräckligt lång tid. Men som syns på bilden så är frostingen smooth och inte som förra gången jag gjorde morotskaka. En fingervisning är att om frostingen blivit varm av mixningen, så har man mixat tillräckligt länge. Har fått dille på apelsin nu också, bränner apelsin i aromalampan så nog allt är det höst. (funkar inte på sommaren för mig).

Det har varit mycket med energi på sistone. Fick ett mejl från en vän som hade surfat runt på min hemsida och fått upp ett minne av att vi levt ett tidigare liv tillsammans för flera tusen år sen! Han var min äldre lärjunge och jag var en kvinna i 30-35 års åldern. Jag arbetade med energier (som jag lärde ut till honom i ett tempel), visdomen om livslagarna och andra kunskaper om healing tex. Detta utspelade sig i jungeln med pyramidformade tempel som vi mediterade på i solnedgångar och soluppgångar. Idag är det han som ger mig råd och stöd... :) Livet är en symetrisk kaos-dans där någonting totalt kärleksfullt ser till att allting fungerar. Det häftiga är att för 2 år sen fick jag veta av en medial kvinna att jag levt i anderna och haft mycket makt och arbetat med energier som nått slags religiöst överhuvud.

Har även fått kontakt med två fysiska blockeringar. En i svanken och en i magen (som jag skev om i inlägget "Andlig kirurgi och ananas") Blockeringen i magen, över solar plexus är som ett energi-hål där jag tar in alla intryck omkring mig och när det blir för mycket är det som en spark i magen. Blockeringen i svanken däremot har mycket tät energi som för sig i en spiral (är nog därför jag målar spiraler i ryggslutet på mina kvinnor...) men väldigt trögflytande. Så, jag använde mig av EFT (emotional freedom technique) där man knackar på sina meridianer för att programmera om sig själv. Kände att jag fick som en tunn "hinna" över magen och i svanken började det bubbla och sjuda och röra sig! Så himla häftigt :O :D

Love//

Karolina

Enzymkick med min Raw coleslaw!

Å vad jag älskar att vara egenföretagare. Vill aldrig vara anställd igen. Har man väl fått smak på friheten, finns det inget som går upp mot den. Tex kan man släppa allt arbete och ta en paus ute i solen. Har hittat ett prefekt ställe för att komma undan, men som ligger lagom nära mitt hem. En ekdunge *igen* som har en "solöppning" i en liten backe med utsikt ut över gräsfält. Ovanför breder ett tak av ekkronor ut sig. Kan inte bli bättre! Hade med mig boken "Samtal med Gud". Skulle inte läst den om det inte vore för att den blivit bestämt rekommenderad till mig men har i sanningens namn lite väl svårt att ta till mig jargongen i boken, eller ens idén att Gud skulle tala med den tonen som är i boken. Antingen är det egot som stretar emot för bilden av gud som jag har passar inte med den som boken målar upp, eller så är det för att det är en struntbok. Snurrade in på en illuminati-konspirationssida, ja David Ike's såklart, hehe där nån dömde ut denna boken. Men man kan ju alltid ta till sig det som låter vettigt och strunta i resten. Tyvärr stod det en orubblig soptunna i bilden, men det är kanske där jag ska slänga boken *fniss*.

Idag har jag gjort en härlig coleslaw som ska vara till den kommande

e-boken för nybörjare. Detta blev en riktig enzym sallad, det killar på tungan av alla enzymer :D

Till den har jag ananasbitar och på toppen groddar av broccoli och klöver.

Broccoligroddar innehåller stora mängder kalcium, krom, järn, flour, kalium, koppar, jod, magnesium, mangan, natrium och forsfor. Även flavonoider (en typ av antioxidanter som skyddar mot hjärt- och kärlsjukdomar som finns i de yttersta delarna av gröna bladgrönsaker och i skalet på frukt. Finns i större mängder i lök, broccoli, äpplen, röda druvor och i mindre mängder i bladgrönsakerna.)

Klövergroddarna innehåller även de massa nyttigheter! Vitamin E och C, essensiella oljor, isoflavonoider (växtöstrogener, som tillför kroppen östrogen när den behöver, och blockerar cellen mot ett överskott, som en adaptogen arbetar ungefär, vilket förebeygger bröstcancer och problem med livmodervävnaden. Växtöstrogener är värdefulla för äldre kvinnor som är i klimakteriet och har problem med svettning, torra slemhinnor, humörsvängningar och bristande sexlust.) Isoflavonoider är även dem en form av antioxidant som stärker hjärta och kärl, benvävnad och övrig vävnad. Bra för kolesterolet också.

Odla egen Goji, bästa hemma bio-skrubben, mer skörd och gudomliga praliner!

Japp, visst kan man odla sin egen Goji! En god nyhet för er som vill ha närodlat och garanterat ekologiskt. Man kan äta både själva plantan (som är perenn), den är lättodlad och tål hårda vintrar.

Gör såhär: för att lura fröna att börja gro kan man lägga dem i frysen några månader, men det kan fungera även utan att man simulerar "vinter". Nästa steg är att blötlägga dem och stoppa ner dem i jorden. Nu tror fröet att den tinar upp under "vårväder". Mellan 1 vecka till 10 dar gror fröet och får små rötter. Plantera dem sen i egen kruka. De växer bäst i kompost med lite sand och med ph på 8.2-8.6. Den växer sakta de första månaderna. Om rötterna når botten på krukan kommer plantan sluta växa så var noga med att ge den bra utrymme. Var noga med dränering. Den vill ha så mycket sol som möjligt. Den ger frukt efter 3 år. Bladen kan du ha i sallad. Du ser när de kommer ge frukt för plantan får lila-vita blommor från sommaren till första frosten. Knippsa av topparna så blir den buskigare. Då kan du ta sticklingar när den blivit lite större. Den blir 1 meter hög. Vid skörd blir bären lätt stötta så de ska plockas försiktigt. Ju mer din planta växer, ju större och näringsrikare blir bären.

En kanon hemma-skrubb till ansikte, händer, fötter o kroppen som jag måste tipsa om är en enkel blandning av Oxfams fairtrade, bio-odlad brown sugar, dvs råsocker blandat med sesamolja och aromaolja. Sesamolja passar även den som har känslig hy, socker som peeling är så mycket billigare än de dyra peelingkrämerna i affärerna som också innehåller kemikalier. Ta 1-2 dl av sockret och häll på sesamoljan så det täcker sockret men den ska vara lite torrare än blöt. Till 2 dl socker kan du ta 10-15 dr av någon aromaolja. Lavendel är en allround olja som funkar till det mesta. Pepparmint, citrongräs eller enbär blir skönt för en fotskrubb.

Denna peelingscrubb hittade jag som tips från ingen mindre än danske Ole Henriksen som jobbar som hudterapeut i Hollywood. Personligen använder jag bara kosmetika man kan få i ögonen utan att det svider (tex. Wise). Det gäller i

nte Ole Henriksens produkter tyvärr. Jag är för att göra sina egna produkter, för att upptäcka att man inte är så livegen som man kan tro som konsument.

Från lotten skördade jag igår årets sista skörd av gurka och en jättestor kålrabbi. De blir bra som råjuice! Kål i all form är cancermotverkande och utrensande i kroppen, de läker kroppen inifrån som ett plåster.

I kväll har jag testat en idé jag länge varit nyfiken på att se om det kunde bli ett gott recpet och det blev verkligen en hit. A blev eld och lågor här efter att ha smakat en av pralinerna med oväntad fyllning :D De ska vara till min nästa e-bok för de som är intresserade av att göra raw mat som är snäppet svårare än basic.

Blomsteressenser, äppelkaks upptäckt och Enzymshampo

Äntligen har alla mina blomsteressensser kommit! Har både beställt nån ur Bach's Blomsteressenser, men även fått leta märken från Australien (blomman Dampeira) och ifrån en samlare från UK som samlar in egna essenser i ett familjeföretag och en ifrån Demeter. Det kommer så mycket essenser från olika ställen så man gör gott i att söka inte bara i Bach's utbud. Jag hittade tex Golden Yarrow (från FES Quintessentials) som jag tyckte var spännande.

Blomsteressenser: Det häftiga är att dessa är kraftfulla både på människor, djur och växter. När något fungerar på djur vet man att det inte är båg ju. Det går till så att man tar en blomma i sin prime, och doppar ner den i fint källvatten som helst kommer från platsen blomman växer, det måste vara en solig dag. Under dagen som går så går blommans energi över i vattnet. Ni som läst om Masaru Emoto's forskning på hur vatten bär allt från värme till känslor och energier är införstådda med denna process kanske. Han gjorde iskristaller från vatten han exponerat för musik, ord, bilder och fick fram häpnadsväckande resultat. Så, blommans energi går över i vattnet och du har din essens!

Man kan ta essenser på allt möjligt, stenar, svampar, träd, gräs, t.o.m månljus :) Har en underbar bok hemma i biblioteket som handlar just holistisk esssens medicin.

De essenser jag valde ut var:

Golden Yarrow (gul rölleka): Som hjälper en att vara öppen mot andra utan att tappa sitt inre skydd, aktiv social kontakt utan att tappa integriteten. Passar för utåtriktade som känner sig överstimmulerade av sin omgivning och andra människor, skyddar mot känslighet. Denna är jättepopulär bland Japaner ^_^ Finns även rosa rölleka som går mer på hyperkänsliga individer och vit rölleka som handlar mer om att få ett skydd mot psykologisk terror, om jag minns rätt.

Dampeira: Hjälper en att släppa taget och låta livet flöda. Bra för all slags perfektionism och kontrollbehov. Släppa taget om dagen som var och omfamna den som kommer. För ökad flexibilitet.

Mimulus: För "known fears", alltså sånna rädslor som är konkreta och fixerade vid en särskild sak, situation, person.

Impatience: Mot otålighet.

Lilac: (syrén) Jobbar på ryggraden särskilt. Det är för dom som inte fullt blommat ut och vilkas personliga utveckling blivit hämmad av en auktoritetsperson. Man känner sig "upprullad" och behöver sträcka ut, uttrycka sig fritt hur man känner. Syren jobbar på att öppna upp och kicka igång en inre växt som blev hämmad.

Man väljer minst två och max fem optimalt. Och så droppar man ner 4 dr vardera i ett glas med vatten som man dricker klunkar av under dagen.

Jag har jobbat mycket med blomsteressenser tidigare, men inte varit så nöjd med resultatet. Nu efter Atlasbehandlingen tänkte jag ge det en ny chans, eftersom jag blivit så mycket mer mottaglig för olika subtila energier. Och visst händer det grejer.. Fick först Lilac och Impatience med posten så de har jag tagit i nån vecka, sen kom de andra så dom har jag tagit i nu 2 dagar. Känner redan mig mer centrerad och samlad. Jag har en plan om i vilket område jag ska plocka ut nya essenser när jag känner mig färdiga med de här. Finns många jag är nyfiken på! Nu har jag valt ut essenser som handlar om att skaka loss de sista blockeringarna som finns för att ta ett kliv över dem och komma vidare.

Gjorde lite äppelkakor som jag först inte blev så nöjd med. Hade linfrön i dom, tycker det är bra som bindemedel och för att de är så nyttiga. Men när de var färdigtorkade så smakade det inte så mycket "kaka" utan mer nått "nyttigt" som man har i frukostmüsslin.. Tänkte att ash jag får mixa ner dom igen och se om jag kan rädda det på nått sätt, ställde in dom i kylen. Men på morgonen igen provade jag en kaka och det smakade mycket bättre! De hade blivit lite kakigare av att ligga kallt och smaken var betydligt bättre, inte så mycket LINFRÖ :) Intressant hur det kan vara så att vissa kakrecept ska kakorna vara kylda för bästa konsistens och smak, man lär sig nya saker då och då.

Har även testat ett nytt shampo som fångade min uppmärksamhet! Det är inget vanligt shampo utan ett som innehåller enzymer från laxrom. Upptäckten att laxrom har en starkt läkande verkan på hud och skalp har varit ett genombrott inom hudvården. Och jag kan intyga att efter en shamponering med detta shampo så blev håret till guldglittrande sammet. Glöm sånna produkter från salongen med bara massa kemikalier, de innehåller i alla fall inte nått laxenzym.. Man upptäckte laxromets helande verkan för att arbetare som stod med händerna i iskallt vatten för att jobba med rommet hade inga nariga händer, tvärtom deras händer såg yngre och spänstigare ut än någonsin. Man forskade på vad det kunde vara och fann enzymet Zonase som bryter ner proteinfibrerna i skalet på fiskäggen så att de öppnas utan att de skadar fiskynglen.

Om shampot luktar fisk? Nä... :) Men har man känslig, rodnad, torr och eller kliande hårbotten, mjäll, dålig lyster, livlöst hår, risigt hår så testa! Det behövs inget balsam ;) Eller shine-serum. Jag lät det sitta i några minuter och effekterna märktes direkt, som efter en hårinpackning, men det stora var somsagt lystern. Shit jag har guld i mitt hår nu! :D

Använde tidigare Urtekrams shampon, men håret blev dassigare och dassigare ju längre jag använde det. Gjorde inte ordentligt rent heller. Så var det med den saken.

För att beställa klicka här ---> Topformula.se och skriv i sökrutan längst upp till höger "Zona Repair", det kommer fler produkter i den serien, men den översta är det shampot på bilden. Det finns även som hudvård.

Fett!

Hej din gamla vän har du det bra?

Shit det var ett tag..

Själv vet jag knappt vart jag var :S

Men allt är över nu, det ska bli så bra.

Du och jag, en oupplöslig tvillingflammas klara eld,

är som speglar för varann, kära kära vän.

Nu har jag passerat 140 st inlägg här i bloggen, det har hänt mycket sen första inlägget. Resan fortsätter med en ivrig passagerare. Idag är en murrig dag i Västerås. Passar helt perfekt för jag sitter med näsan i stora planer och har golvet fullt av anteckningslappar, mitt anteckningsblock och en tjock bok om marknadsföring. Gud vad kul det är (men svårt)! I morgon ska det bli soligt och då har jag förhoppningsvis avverkat denna bok och kan gå vidare med nästa fas i ettappen.Tänkte ägna detta blogginlägg om ett annat mycket intressant ämne, nämligen fett!

På senare år har fettets betydelse för hälsan uppmärksammats genom flera forskningsrapporter. Tidigare har vi varit fångade i en syn att fett ligger bakom hjärtproblem, högt kolesterol, övervikt m.m Detta är delvis sant, men poängen är att välja rätt fett. Rätt fett kan vara olika råa, vegetabiliska fetter typ kallpressade oljor, kallpressad cocosfett, olika nöt-fetter, tahini, kallpressad cacaofett etc. Det finns även värdefulla animaliska fetter som fiskolja.

Myterna kring fett är många, bl.a. att en diet fri från fett skulle bidra till viktminskning. På 1960 talet bestod intaget av kalorier för en amerikan av 45% fett. Då hade man 13% överviktiga i landet. Idag består intaget av kalorier av 33% fet och det är 34% överviktiga. Det visar ju att det måste vara andra faktorer som bidrar till övervikt än just fettet (alla kalorier är ju inte fett utan socker och snabba kolhydrater tex). Tar man bort fett från sin diet för att gå ner i vikt visar undersökningar att det har en motsatt effekt. Fett är väldigt mättande, tar man bort fettet fyller man istället på med andra kalorier för att kroppen vill ha energi. För en raw foodist kan det tex bli myyyycket torkad frukt, vilket inte är så bra eftersom då får man i sig kalorier via socker och tändernas emalj tar stryk. Ät hellre fett för att balansera energinivån.

Men det är knepigt eftersom det behövs mer forskning om fett, det syns inte minst på alla motstridiga åsikter bland "experter" i sverige. Jag tror skillnaden ligger i animaliska / vegitabiliska fetter, kvalité på fettet och om det är kallpressat eller varmpressat. Kanske den största boven är att äta fett som kroppen inte vill ha..

Jag blev så förundrad för det var en bloggläsare som skrev till mig förra året tror jag och berättade att hon hade gått till en kinesolog och muskeltestat hampaprotein och hennes kropp ville INTE ha det. Samma gäller med fetter. Muskeltesta och kolla vad just Din kropp längtar efter. Det finns ju lite olika fett att välja mellan så välj noga och omsorgsfullt ut det bästa för Dig. Det enkla muskeltestet som man kan göra på sig själv kan göras lite olika men går ut på att man sätter ihop två fingrar och ser om de är lätta att bända upp eller inte.

Jag äter nu fiskolja sen det visade sig att Udos olja innehåller.. ja just olja. Petrolium. Sorligt men sant. Namnet "Udos Olja" får lixom en helt ny innebörd nu, bakvänd marknadsföring... Läs mer om det i inlägget om petrolium i sojaprodukter och övrig mat. Vad gäller fiskolja finns endast två märken som är värda namnet. De andra märkena innehåller olja av dålig kvallite där man pressat rutten fisk till olja. Märkena du ska hålla i minnet är Eskimo-3 och Pikasol. Kom också ihåg att äta runt 9 kapslar om dan, 1-2 räcker inte långt. Jag har blivit mycket mer koncentrerad, fokuserad, uthållig och motiverad sen jag började med dem för att bara beskriva några effekter. Jippi!!

Effekter har jag även upptäckt på annat håll. Har ju tidigare skrivit om vikten av att synka med sin egen kropp, träna sig på att känna in den och ha en dialog med tex vad man ska äta för typ av näring, vilka blomsteressenser och kristaller man ska jobba med. Läser man om utlovade effekter från superfoods utan att muskeltesta eller känna in sig själv blir det lätt en placebo av alltihop. Det behöver förstås inte vara något dåligt, utan riktigt trevligt, men ger man sig själv en chans att komma närmare kroppen tar den 1000 steg närmare dig.

Har känt in vad Purple corn flour gör för mig och det jag fått in är att den dels är långverkande, jobbar subtilt och bygger sakta upp. Det område den jobbar med är området från hjärtat och upp över huvudet för att stabilisera de högfrekventa delarna av kroppen. Med det menar jag de över chakrana ungefär. Jag har aldrig hajjat att man kan jorda / stabilisera aktivieteten som rör det spirituella på annat sätt än att jobba med de nedre chakrana. Men litar väldigt fast på min känsla här. Har såklart gjort muskeltestet på Purple corn flur och hade starka fingrar! Är väldigt glad att tog distansen till att känna in detta! Ett kvant-steg......

Tillbaka till fettet! Fett påverkar nästan hela kroppen, inte bara hjärnan (som kräver mycket fett för att kunna fungera. Den består ju av fett och proteiner).

Hjärnan - 60 % av hjärnan består av fett som behövs till grundläggande funktioner i hjärnan som inlärning, minne och humör.

Cellerna - fettsyror gör cellerna flexibla, mjuka så att de kan bygga cellmembran.

Hjärtat - 60% av hjärtats energi kommer ifrån fett. Hjälper med regelbunden hjärtryttm.

Nerver - fett behövs för att isolera och skydda de elektriska impulserna i nervbanan och hastigheten på nerv-överföringen.

Lungor - mättatfett behövs helt enkelt för att lungan inte ska kollapsa och kunna arbeta.

Ögon - fett är av essensiell betydelse för ögats funktion.

Matsmältning - fettrik mat saktar ner matsmältningen så att kroppen har mer tid att absorbera näring. Fett ger en konstant nivå av energi och håller kroppen nöjd och glad i längre perioder. Utan fett kan kroppen inte ta upp A, D, E och vitamin K!

Inre organ - fett fungerar som stoppning och skydd runt inre organ. Läste om en elitgymnast som var så mager att ett inre organ tappade sitt fäste och "ramlade ner" i kroppen.

Immunsystem - vissa fetter är inflamationshämmande, stärker matsmältningen och immunsystemet att fungera optimalt.

Enkelomättade fetter

• Flytande i rumstemperatur, blir grumliga i kyla.

• Exempel lpå enkelomättade fetter är olika oljor, men även avacado, hasselnötter, mandlar, pecannötter och pumpa- och sesamfrön.

• De som äter medelhavsmat får i sig mycket enkelomättade fetter och har mindre risk för hjärt-kärlproblem.

Fleromättade fetter

• Flytande i rumstemperatur och i kall temperatur.

• Finns i solrosfrön, majs, sojabönor, linfrön, valnötter och fisk.

Mättade fetter

• Fasta i rumstemperatur och har hög smältpunkt.

• Finns i rött kött och mjölkprodukter. Även palmolja och viss fisk.

• Mättat fett höjer dålig kolesterol som ökar risken för hjärt-kärlskjukdomar.

• Mättat fett kan kroppen själv producera så det är inte viktigt att äta denna typ av fett.

Transfetter

• Framställs genom att man hettar upp vegetabiliska fetter med hydrogen gas vilket gör dem mer stabila vilket är bra för livsmedelsindustrin, men dåligt för dig.

• margariner, godis, kakor, kex, snaks, friterad mat, bakverk är exempel på mat med transfetter i.

• Transfetter höjer dåliga kolesterolet, och sänker det goda kolesterolet.

Omega 3, 6 och 9

Omega 3: är en fleromättad fettsyra som är essensiell, dvs den är viktig och måste tillföras via maten då kroppen inte kan skapa den själv. Finns i fet fisk, linfröolja, rapsolja och gröna bladgrönsaker.

• Skyddar mot hjärt- och kärlsjukdomar då det höjer det bra kolesterolet och minskar det dåliga, minskar risken för blodproppar, sänker blodtrycket, minskar ledsmärta vid reumatism, inflamationshämmande, motverkar depression, koncentrationshöjande, muskeluppbyggande vid träning, minskar kroppsfettet.

Omega 6: är en fleromättad fettsyra som även den är essensiell. Finns i spannmål, solrosolja, majsolja, tistelolja, sesamolja, jordnötsolja, sojaolja, rapsolja.

• Bra för blodkoagulationen, minskar dåligt kolesterol, antiinflamatorisk och minskar inflammationer.

Omega 9: är en enkelomättad fettsyra som finns i olivolja, rapsolja, jordnötter och avacado. Kroppen kan tillverka den själv.

• Den är antiinflamatorisk.

Varning för överskott av Omega 6!

Omega 6 är som sagt essensiell och behövs för många funktioner i kroppen, den bör tillföras varje dag. Överskott av Omega 6 sägs ligga bakom tarmsjukdomen Ulcerös kolit. Ett ökat intag av Omega-3 däremot minskar risken för denna sjukdom med 77%! Det är ett extremt överskott av Omega 6 i vår befolkning. Genom att ta bort matoljor och margariner och använda smör, ghee eller cocosolja kommer balansen kunna återupprättas. Lägg gärna därtill fiskolje-kapslar.

Fett-tipset 1

Kokosfett! Kokosfettet har stora näringsfördelar och sägs vara en av de näringsmässigt bästa födoämnena. Roligt är det även för man kan göra så många kuliga raw-food desserts av den! Kokosfettet växlas ofta ihop med det som kallas cocosfett i kyldisken i mataffären som man använder till ischoklad, men det är en härdad produkt full med transfetter!

Äter du ekologisk, kallpressad kokosfett får du i dig laurinsyra, som är samma ämne som finns i bröstmjölk och syftar till att bygga upp bäbisens immunsystem. Detta fett går fort ut i blodet, hjälper för viktminskning, ökar energinivån, håller bindväven stark, tål upphettning (börjar brytas ner först vid 189 grader c), hjälper ämnesomsättningen och är svampdödande!

Fett-tips 2

Omega-3! Alltså fiskolja. Här kommer en lathund för olika märken och vad de innehåller, allt kommer från siten www.fiskolja.se/ helt underbart site!

• Aco Omega-3 Forte: Innehåller omega-3 fettsyror som triglycerider.

En kapsel innehåller 1000 mg, varav 330 mg, EPA 160 mg, DHA 105 mg och inst 1 mg tokoferoler. Glycerol och gelatin i kapselskalet (motsvarande 1 mg vitamin E)

• Bio Marin : Innehåller 70 % omega-3 fettsyror. Även vitamin E mot härskning.

En kapsel innehålelr 500 mg fiskolja. 70% är omega-3 festtsyror varav ca 35 % är EPA och ca 35% är DHA, innehåller även vitamin A och D.

• Eskimo-3: Svensk kvalitéts produkt! Fiskolja från sardiner. Renad från föroreningar.

En kapsel innehåller 496 mg. 170 mg är omega-3 fettsyror, varav EPA 80 mg och DHA 54 mg. E-vitamin 4,5 IU/gram. Lechitin, askorbylpalmitat och arom. Glycerol och gelatin i kapselskalet (gelatinet kommer från nötkreatur).

• Eye Q: Innehåller en stor andel av den viktiga fettsyran EPA. Innehåller även omega-6 (GLA) som omvandlas till fettsyran (DGLA) och är inflamationshämmande och arakindonsyra (AA) har betydelse för cellmembranen. Tillsats av jättenattljusolja och vitamin E.

En kapsel innehåller 500 mg, varav EPA minst 93 mg. DHA minst 29 mg, GLA 10 mg och naturlig vitamin E 1,6 mg. Gelatin och glycerol i kapseln.

• Omega Max: Innehåller 35% omega-3. Innehåller lechitin och antioxidanter för att göra oljan stabil (ja och innehållandes petrolium).

En kapsel 35% omega-3 varav 10% EPA, 12% DHA, ca 5% andra omega-3 fettsyror.

• Pikasol Forte: Har renats från föroreningar. Innehåller endast små mängder av vitamin A och D.

En kapsel innehåller 1000 mg varav 620 mg omega-3. 520 mg EPA och DHA. 3,6 mg tokoferoler (e-vitamin). Kapseln består av gelatin, glycerol och vatten.

Stabiliteten på oljan är oerhört viktig eftersom en härsknad olja blir toxisk (fria radikaler) och angriper kroppens celler. På sidan har man gjort ett test på 10 olika omega-3 oljor.

De tre stabilaste var; Eskimo-3, Biomega-3 och Omega-max 1000.

De tre minst stabila var; Anjo Omega-3, Marlic och Eye Q (tätt följd av Friggs Omega-3).

Välj först och främst en stabil olja! Kolla sen på hur mycket föroreningar oljan har som PCB, dioxiner och tungmetaller. Detta har de gjort ett test på också på siten.

De renaste oljorna är: Eskimo-3, Anjo Omega-3, Biomega 3, Omega-Max och ACO Omega-3.

De mest förorenade oljorna är: Bio Martin, Marlic och Pikasol.

Mini-skördefest, Ragdoll och magdans

Har grävt upp lite olika från lotten, fick en hel dröse jordärtskockor av min lott-granne. Plantorna var över 2 meter långa.. Längst upp till vänster: spenat, gräslök och persilja, mellan raden: majs som inte blev ordentligt pollinerad, det ser man på att bara enstaka korn har utvecklats, solrosfrön (kan göras till groddar el. utsäde till nästa år), zuccini stora som klubbor, nedersta raden: tomater, jordärtskockor, bondbönor och rättickor.. hårda som trä :S

Jortärtskockor, (som jag nämnt förut) är riktigt

godis för tarmen. Innehåller en sockerart som kallas FOS och som är probiotisk, dvs mat för goda tarmbakterier. Man behöver inte bara goda

tarmbakterier utan även underhålla de man har och då är probiotika the treat! FOS finns i rå lök, rå jordärtskocka och rå vitkål. Knapra på gott folk! :D Gjorde en enkel sallad på dem med hackad persilja, salt, olivolja, nån matsked limesaft och zest från limen. Fräsht och knaprigt.

Och så har jag haft besök av två Ragdoll-katter som förgyllt 3 dagar här. Man kommer in i en helt katt-sinnesstämning när man vanligtvis inte har katter hemma. Det gjorde att jag plockade upp magdansen igen, why did I ever stop? Hm... Gjorde ett roligt experiment med en hel fotoserie som blir som film när man bläddrar den. Men DET lägger jag inte upp här :) Dansar inte till arabisk musik, utan mycket hellre till Josh Grobans ballader. Det är nått med de stora känslor han förmedlar som är mycket intressantare att uttrycka med dans. Alla hajjar inte melodramatik men jag tror det är en tråd jag kan utveckla.

Det var min vän J som skulle på bröllop som jag passade katterna åt och när hon kom tillbaka hade hon med sig brudbuketten till mig (!!!!!) som hon fångat, den fick jag som tack för "besväret" haha, vilket besvär? Hon sa att det skulle ge tur i kärlek, vi får väl se..

Atlas-processen ger tunga kvällar. Mycket grubblande och sorger som slår sig fast när skymningen sänker sig. Med ena foten i Rosenterapi vet jag att det är viktigt att känna, släppa ut, vara i känslan. Men med andra foten i Byron Katie vet jag att det är onödigt att lida, ge utlopp, att man kan välja att lixom stänga av kranen utan att man för den sakens skull behöver kapsla in. Känner mig snurrig och vet inte hur jag ska förhålla mig till det, det väller fram. Så istället för att välja ett ben velar jag mellan och det blir inget alls. Men det är väl en process det med :S Har också varit sjukt eremitig och folkskygg och verkligen störts av att bo i staden, gud det är människor ÖVERALLT! Man kommer inte undan om man inte har en bil och kan åka långt ut. Behöver få vara helt ensam i några veckor, ge mig en sjö och ett tält! Nej, en fjälltopp!

~El Brudbukett~

September sug och härlig drink

Vaknade i morse efter en dröm som gick ut på att jag cyklade ut från staden till naturen. Cyklade förbi en hippie-gård där de gjort batikfärgade sädescirklar i den mogna axen, psykadelsikt värre. Och när jag vaknade kände jag att jag måste ut från stan idag. Så begav mig ut på en cyklatur tills jag såg den mogna axen och stora himlar. Hittade väl inte riktigt nån hippie-gård, men ska utforska mera. Hamnar väl snart i Skultuna :)

Hann iaf se lite mogen ax, snart är det stubbåker av alltihop.

Innan jag stack iväg gjorde jag en sipper på purple corn flour. Har ännu inte läst vad det är bra för, har vaga minnen om nått med protein, för vill ju känna efter själv. Näring är som alkemiska nycklar som kan låsa upp hemliga och dolda lås inom oss, kanske även genetiska lås, vem vet?

• 1,5 banan

• havremjölk

• 1 tsk maca

• 2 rågade tsk purple corn flour

Mixa! Lustigt nog så smakade det riktig vanlij milkshake om detta, även fast det inte var vanilj i den. Supergott var det.. Och det blev fler vanilj-vibbar av prickarna som blev från purple cornen.

Har fortsatt med massage, aroma mys och varm vete-kudde idag, har jordens träningsvärk men läget känns stabilt. Bokstavligt talat, för jag har inte hållit huvudet rakt innan behandlingen, det märks tydligt. Tänk om man blir mer uppriktig och dan när man har huvudet helt rakt? Känns så för satte ner foten för en dam idag som nog blev förvånad, om man inte säger hur man vill ha det, får man det inte heller. Lär man sig inte det förr så gör man det som företagare :D

Purple Dreams~

/K

♥ Helandet fortsätter.. ♥

Helandet sen behandlingen igår har bara börjat. Idag har jag varit trött och musklerna i axlar och nacke har varit mörbultade. Har känt lite olika småkonstiga symptom, känner att det händer små skiftningar i kroppen hela tiden. Det har ilat i tänderna (nerverna i kärkarna aktiveras), har varit till och från nästäpt, supertörstig bara från ingenstans, är varvat jätteskärpt och som i dimma, höll på att krocka med en sur ung tjej som kom farande på cykel, hehe.. är en trafikfara för jag var på fel sida av vägen :O Känner vågor av illamående, gråtmildhet och trötthet, men allt är välkommet. Fick en blixt-känsla när jag dammsög av att jag saknade en vän som jag glidit ifrån, det gick upp för mig hur mycket han betyder på riktigt. All tid är nu, men ingen tid att förlora..

Känns som att jag får mycket nu, brorsan skrev ett

l å n g t mejl i morse med massor av kärlek och visdom i, min gamla trotjänare J var här nyss och vi promenerade under ett paraply i regnet och det kändes som förr på ett riktigt bra och självklart sätt som det bara gör med henne, mamma treatade mig igår med svart-röda dahlior, ett dyrt ljus jag inte unnat mig att köpa som jag haft ögonen på sen.. högskolan (2002), och annat smått o gått, och så Miri.. Den vrivlande hjärter-damen skickade mig ett paket idag med purple corn flour och en "Intacta" kaka på vit choklad. Denna var en höjdare med härlig mesquite smak, mmmmm... Tack alla fina, jag är.. omtumlad ♥♥♥

Har mumsat i mig chokaden med chlorella och trummat på min trumma. Den wobblade massor för det är rå och fuktig luft ute, så satte mig framför ugnen med luckan uppe och väntade till den pitchade upp och blev stram i skinnet. I ugnen hade jag en sån vetepåse som jag sen la varm över axlarna och med eterisk lavendel och rosmarin doftande i hela rummet satt jag och trummade och var nån helt annat stans. Vänder man trumman emot sig, med baksidan mot ansiktet får man en nära upplevelse av ljudet som vibrerar i samklang, vibrationerna från trumman möts med ens egna. Det var två år sen jag arbetade med den sist så tror jag kommer använda den flitigt nu i helandet. Det sitter en örn-ryggkota i ett läderband på baksidan, kanske passar bra nu efter kot-behandlingen :D Känns som jag trummade mig upp till en högre nivå av tomrum, nollställande. Loving what is, i Nuet, ta emot, acceptera, lyssna aktivt till varje stund, kroppen, upplevelsen - allt smälter samman i tomrummet som blir av trumslagen. Mellan slagen, när slaget ljuder ut och tystnar, när nästa slag bryter av..

Ska experimentera purplecorn flour ikväll. Rapporterar vidare!

Loves what is

/K

Atlasbehandlingen

Idag var jag och gjorde en Atlasprofilax hos Py Öberg i Västerås. Det var sannorligen intressant, både att träffa Py och få ökad vetskap om behandlingens effekter på människor hon behandlat och hur många krämpor och ohälsotillstånd en snedvriden Atlas orsakar. Är så ivrig att se hur detta kan lyfta min hälsa och kropp!

Atlas är den kota som sitter överst i nacken, närmast kraniet. Den kotan sitter mer eller mindre snett på alla människor, både pga att vi drar ut bäbisen i huvudet men även genetiskt. Mina barn kommer inte få en snedvriden Atlas eftersom jag nu korrigerat min. Jag ska förtydliga så gott jag förstått: genetiskt så ärver man snedställt atlas. Vid förlossningen föds man då med en sned Atlas, men det är inte säkert att den orsakar hälsoproblem eftersom kotan kanske inte låg väldigt snett. Men sen kanske man leker och slår i huvudet, ramlar av en häst, eller råkar ut för någon form av olycka mot huvudet och Atlasen som då från början inte låg i rätt läge kan bli mycket sned. Om det var en svår förlossning och man tex måste förlösas med sugklocka och dra mycket så ökar risken att kotan hamnar väldigt snett.

Detta ger upphov till en rad olika problem med hälsan som ofta växer med åldern, på grund av att kotans felställning gör ett tryck på ryggmärgskanalen, hjärnans nerver och nervbanor, lymfans flöde och kotornas artärer och andra kärl. Bara det att leva ett liv där lymfan inte kan jobba optimalt säger sig självt vilka negativa effekter det kan ha för kroppen. Med ett sånt utgångsläge hamnar kroppen i en "degeneration", alltså den kan inte självläka sig själv utan bryts ned undan för undan. Atlaskotan bär både upp huvudet och hela ryggraden, så man förstår att det är mycket som hänger på denna kota. Kroppen är en kedja som inte är starkare än den svagaste länken har jag skrivit förut, den svaga länken är Atlaskotan..

En Atlasbehandling är permanent, har man en gång ställt den rätt behöver den inte ställas rätt igen. Man kan få mer eller mindre kraftiga symptom från kroppen som en utrensningseffekt när man gjort behandlingen. Tänk dig själv att nerverna plötsligt börjar kunna skicka ut signaler från hjärnan till inre organ helt fritt och att de inre organen börjar läka sig själva. Det är en rätt stor omställning för dem som levt ett långt liv med snedställt Atlas.

Har du gått hos en naprapat eller kiropraktor med besvär är du säkert också bekant med ordet återbesök..... Återbesök kostar mycket pengar för den som har stora besvär. Det fina med Atlasbehandlingen (bland mycket) är att andra behandlingar blir så mycket mer effektiva och djupgående efter en korrigering. Rosenterapi, homeopati, näringsboostning, detox, lymfdränage, klassisk massage, kraniosakral terapi, resonans/frekvens terapi, naprapati, kiropraktik, zonterapi, akupunktur m.f..

Viktigt är att en Atlasprofylax utförs av en certifierad Atlasexpert, som blivit utbildad vid AtlasPROfilax Academy Switzerland, det är en behandling som inte är naprapatisk eller kiropraktisk, den utförs inte med händerna utan med en maskin. Utförs den med händerna kan det resultera i allvarliga skador. Läs mer på www.atlasprofilax.com och på Py's blogg.

På bloggen kan man läsa resultat av behandlingen som förbättrad astma, en hörselaparat som inte behövde användas längre, bättre syn, bättre koncentrationsförmåga (på barn), utläkt IBS och laktosintollerans m.m Py led själv av 28 grader skolios som orsakade sneda höfter, ischias, cirkulationsproblem och kronisk värk m.m som hon idag är fri ifrån.

Vad det gäller näring så är vi ju inte vad vi äter, utan vad vi kan ta upp av vad vi äter. Den här bilden illustrerar hur varje kota i ryggen har nerver som är kopplade till de inre organen. Om man har en sned rygg så kläms nerverna och man får problem i det organet som hänger ihop med nerven med olika otrevliga symptom. Om ett organ haltar gör de andra det också och detta är fingret på matsmältningsproblem och dåligt näringsupptag. Det jag vill säga är, lägg inte dyra pengar på behandlingar och kosttillskott som inte ger effekt.

Jag har laddat upp med chlorella som jag tar 8 st varje dag nu och hagtornsjuice till att börja med. Måste vara noga med massage och varma dushar för att understödja kroppen så mycket som möjligt i processen. Är helt öm under öronen där själva behandlingen utfördes. Känns som att jag är klarare i knoppen, som att ett tryck i huvudet har lättat en aning, känns rakare på något sätt.. Kanske bokar in mig på en kraniosakral behandling senare. Jag kan vänta mig grymma panikattacker om det vill sig "illa" eller så är det bara sakens gilla gång. Får ta min tillflykt till naturen om så vore och be brorsan handla maten ;) Jag tar det med ro om det betyder att jag blir förevigt fri. Gjorde behandlingen i huvudsak för att jag tror att jag har ett överaktivt sympatikus nervsystem, alltså "stresskänslig" / överkänslig för ljud, intryck, förändringar m.m

Nu är klockan snart 20.00. och jag är bänkad för "Mitt nya liv i Skottland". Måste se hur det går för den snygga marinbiologen med hans permakulturella liv på en av jordens vackraste platser, västra Skottland.. *drömma drömma* Ikväll ska han undersöka ett av de coolaste djuren som finns: brugden! Hoppas man får se en brugd :D

Love / Karolina

Ett evigt famntag, av näringens magi.. kan lätt skapa hysteri.

Läs inte på innehållsförteckningar och om utlovade mirakler.

Blunda istället och välj näring efter instinkt och dig själv som orakel.

~§~

En blissad nypa magiskt pulver här, och en annan där. Känn vad som hände i kroppen. Det är som att lägga stenar framför sig i bäcken. Du ser inte punkt B förrän du hamnat på punkt A. Dvs, kanske behöver du inte äta kakao och maca varje dag, kroppen kanske inte vill ha det så. Jag märker rätt liten effekt på dem numera för min kropp har blivit avtrubbad efter 2,5 års konsumtion. Om kroppen svarar med effekt så var det rätt. Eller vad tror du? Lär känna din egen kropps språk. Jag tror på det aktiva lyssnandet, att man lägger en pusselbit i taget, känner in, lägger en till pusselbit. Med detta menar jag särskilt näring, men det gäller ju träning och alla andra bitar också.

Hade en svininfluensa-attack på lotten för några dagar sen. Poppade i mig en näve hallon och kände hur kroppen transformerades och lyftes upp. Hallonnäring är precis vad jag behöver just nu. Hallonen har jag pysslat om själv och sett dem växa, det synkar säkert ihop mig med hallonen. Pappa knaprar vitlök när han vill ha en boost, det funkar inte för mig. Åt en knallorange cantaloupemelon häromdagen, precis rätt för det gav mig en extra kick jag levde på hela dagen. Om jag tagit en grapefrukt kanske det inte gett den effekten. När du handlar mat, låt instinkten styra dig. Bort med det mekaniska. Kanske dras du till vissa färger under en period som du vill äta. "Orange-dagar" :)

Hade kontakt med en utomordentligt motiverad kinesolog för många år sen. De mejlen vi växlade var ett paradigmskifte för min syn på näring och kroppen som intelligent system. Tex fick jag lära mig att när kroppen behöver c-vitamin är det inte säkert att den vill ha det från en bit kålrot, utan kanske från en frukt som finns i afrika. Ju mer du vässar din intuition, destå tydligare kommer du finna vad du behöver. Inte bara med mat utan med allt!

Jag har haft svininfluensa typ 6 gånger den senaste månaden, alltså känt symptom som andnöd, feber, värk i kroppen, svullen hals och massa annat fast det inte blev nått sen. För jag har fått en "nocebo", alltså negativa förväntningar som en placebo fast tvärt om pga allt prat om svininfluensan. Och den rätt så hypade raw-branshen väcker vår längtan efter mirakler, som det finns mängder av i maten och näringen. Men lyft det till en högre nivå och se om du kan "blunda" lite mer och lita på instinkten. Experimentera!

Jag och min älskade vän A var på Anunds hög för lite konsert i ett magiskt landskap förra helgen, mitt ute på den västmanlädnska slätten, inbäddad i ett augustiskimmer. Det var mycket aktiviteter där, fast inte bara från konserten (!) Det finns stora båtgravar vid högen nämligen.

Det var en av sveriges främsta folkvisesångerskor, Lena Willemark och min favvogrup Väsen som spelade och med en kör och dansare från Västerås. Sista låten, under finalen sjöng Lena sista tonen och tittade mig rakt in i ögonen under hela tonen. Jag smälte! :D

Sen höll vi på att gå vilse i en medeltida labyrint som ser ut som

ett tvärsnitt av en hjärna, mycket fascinerande! Och över fältet fanns de sista stolstrålarna för dagen och jag tänkte; jag MÅSTE hitta ett torp på landet, snart! Det är för underbart i naturen för att förspilla tid på ett liv i stan. Och jag har en dröm om att ta hästen in till Konsum istället för cykeln, varför rids det inte mer i stan? Hehe. Det var en retorisk fråga. Man kan lägga sadelväskor över hästen som man packar full med bananer, purjolökar och annat kul som sticker upp. (får en bild av mig på en gigantisk skimmel Shire häst med hovskägg och lång lockig man, eller na, man skulle ha en sportig arab istället.. ) Jag tycker världen är för 4-kantig, den går som på räls fast på ett dåligt sätt. Vi har tappat vår individualitet. Eg. är vi rädda för att ta ut svängarna.

Nu mina kära vänner ska jag få loss lite punkter på dagens agenda för idag har jag planerat ett möte med en Hjort-fröken, en rubinbärerska av sagolika mått som jag mötte i en dröm. Hon ska få färg och form på ett papper.

Ps. Kände att jag kanske lämnade någon hängade i luften av mina fasoner här. Detta med att intuitivt känna in maten är eg. överkurs man måste känna sig redo för. Man kan prova sig fram, men inte utifrån krav att vara "duktig". Känner man att "just nu är falukorv och mos det enda jag orkar fixa" så är det OK. Det kommer att växa sig starkare med tiden, intuitionen. Det räcker att du läser de frön jag sått här för att du sen ska aktiveras (eller på engång) när du är redo. En liten tanke kan skapa en helt ny synaps i hjärnan. Välj dina tankar noga. För dig som känner dig redo men är förvirrad så finns ett knep som är idiotsäkert: Muskeltesta maten. Lägg maten mot halsen eller håll den i handen och be någon trycka ner din andra arm som är utsträckt. Är du stark i armen så är det bra mat för dig, blir du svag ska du inte äta den maten. Kom ihåg att allting som består av atomer svänger i en unik frekvens. Det finns frekvenser överallt som påverkar dig på olika sätt. Jobba med dessa subtila energier och upptäck ett helt universum av Intelligens. När du blir vassare räcker det med att hålla handen över maten i mataffären och så kan du känna in vad du ska plocka ner i korgen. Och detta är ett första steg. Alla resor börjar med ett förstaste första steg. Ha tillit och tålamod. Det är ingen brådska. Om du forcerar stryper du flödet. Man kan muskeltesta allt möjligt. Jag har testat ut rätt kristaller och blomsteressenser åt en vän förut. Det är ett ypperligt sätt att lägga den logiska hjärnhalvan på semester och aktivera de kloka delarna i hjärnan istället. ..Som det ska vara. Kanske kan vi få en intuitions-revolution och bygga ett nytt kärleksfullt och tryggt samhälle i framtiden? Wiiii!

Lycka till och flödande kärleks-missiler <3

/Karolina

~Ekorreperspektiv~

~Lena och Väsen~

~Båtgravar~

Det var i den här fasansfulla labyrinten vi nästan gick vilse, och i mitten fick A slåss mot Minataurus med ett stort svärd. Vi vann såklart.

På fältet därute är det morgondimma på mornarna..

Andlig kirurgi och ananas

Var på behandling i dag med Anneli som gör andlig kirurgi. Det var ett mycket intressant möte.

Hon pratade först om de ljusbollar jag ser och har sett i många år. Först vita, sen har jag sett röda men mest neon-blå som glimrar till i luften. Hon förklarade att färgen på "bollen" visar hur högt medvetandet är som visar sig. Vitt är andliga guider, blått är medvetanden ovanför och de röda/rosa är de allra högsta om man ska klassificera in dem.

Hon pratade vidare om destruktiva förhållanden, om kränkningar och när det inte finns kärlek i förhållandet. Min mage var ihopdragen pga att jag känt kärlekslöshet tidigare, det var meridianen genom magen som hade dragit ihop sig. Pratade även om att vara för snäll och kunna sätta gränser. Dom som skriker på en och säger sårande saker, är dom som har problem - inte du. Dessa är lätta att urskilja och "rensa bort" från ens bekantskapskrets. Detta är att "ta hand om sig själv".

Panikångesten är andras känslor man plockar upp från sin omgivning när man är en känslig person. Det gäller att lära sig se skillnaden på sina egna känslor och på andras. Men hur gör man det om man aldrig lärde sig från början? Jättesvårt men viktigt. Det handlar väl mest om att ta andras skräp och skrot för just deras och sen hålla sig i ljuset så mycket man kan.

Sen startade behandlingen. Hon jobbade först med fötterna och benen, och såg att jag hade blockering i fötterna o knäna, och en i magen och bak i svanken. Hon la händerna på mina knän och gick vidare upp mot huvudet, men händerna låg kvar på knäna!! Kände tydligt två händer på knäna fast hon hade tagit bort sina händer. Och så öppnade hon upp så att huvud, trede öga och hjärta (?) hängde ihop. Sen satt hon sig bakom huvudet och jobbade mycket fladdrande med händerna, knäppte med fingrarna och drog. Utan att hon tog i vänstra axeln gjorde det ont där och jag kände nått i örat också, såg färger och gjorde en insikt som jag hoppade till av för den var så tydlig, den poppade, den hade att göra med kärlekslösheten jag känt (usch vilket hemskt ord) Det lustiga är att jag har glömt vilken insikten var men litar på att den har integrerats ändå. Efter behandlingen känner jag mig helt rakare i ryggen och magen, känns inuti också att energierna är mer balanserade på ett nytt sätt, ungefär som att ta av ett skärp som setat för hårt. Nu ska det bli intressant att se hur detta påverkar min vardag...

Om en vecka ska jag på ytterligare en behandling. Den gången blir det en korrigering av Atlaskotan. Skriver mer om det då!

Bilderna visar ett ananasexperiment jag gjorde tidigare i veckan. Ananasskivor med en smet på som torkats i torkugnen. Smeten är bara mer ananas och blötlagda cashewnötter. Tror att kvalitén på cahsewnötterna jag använde inte var den bästa för det smakade lite bittert... Ska testa mer sen.

Nu ska jag iväg och förhoppningsvis träffa en annan spirituell konstnär, visionary artist som är ja.. underbar! Det är schysst att prata med en annan konstnär som varit autodidakt spirituell konstnär i 63 år och kan berätta så mycket, som har ett kall som har valt honom och inte tvärt om, om att få erkännandet senare i livet, i sin karriär pga snobbigheter i konstbranshen (man "måste" ha en utbildning). Man känner direkt när man möter någon man är i samma själsgrupp som, det är som en hemma-känsla. Måste plåta honom, hans ögon var fängslande.

Uuuu.. närmar mig 35.000 besökare. Ni är underbara som har intresse av att läsa det jag plitar ner. Kärlek till er~

Love

/Miss K

Nu är Yle / Olotilas inlägg om mig publicerat.

http://olotila.yle.fi/sisallot/ruoka-ja-juhlat/juhlakakut/sadonkorjuukakun-blogisti-kertoo

och  kakan: http://olotila.yle.fi/sisallot/ruoka-ja-juhlat/juhlakakut/sadonkorjuun-tuorekakku

Hela intervjun på svenska: 

1. Vad betyder levande föda för dig?

Levande föda är mer än vad maten gör för din kropp. Levande föda / raw föda påverkar även emotionellt, mentalt och spirituellt. Den kan väcka upp en känsla för sammanhang, en helhetsbild av hur allting hänger ihop. Man kan känna sig närmare andra människor, naturen, Nuet. 

2. Varför tycker du om raw food, hur länge har du följt levande födas principer?

Raw food ger kroppen en kick som påverkar hela dig som person. Ett riktigt lyft. Äter man raw kakao ökar måbra-hormonerna i hjärnan så att man går runt på små moln. Man blir mer positiv, öppen, varm, glad, euforisk, ser möjligheter och tar motgångar bättre. Jag har länge känt att den maten vi äter i västvärlden gör oss sjuka och att vi måste hitta en annan väg. 

Jag började experimentera 2005 med Ann Wigmores recept. Men tycker inte dom är särskilt goda. Jag gjorde "rejuvelak" (en fermenterad, alltså jäst dryck på vetekorn) och kunde inte förstå hur man skulle klara av att leva på den maten hon åt. Men sen 2007 kom jag i kontakt med brittiska Shazzie och den raw maten i Californien som var mycket annorlunda mot Ann Wigmore. Ann Wigmores mat är lite stram och fantasilös men nu upptäckte jag att man inte behöver vara en asket för att äta raw. Jag gick över till en nästan 100% ig raw mat på en gång. Idag äter jag inte 100% raw mat längre eftersom jag har en kroppstyp som behöver lagad mat. Men jag gör raw efterrätter, sallader och smoothies.

3. Hur började du bli en bloggare? Berätta någonting om din webblog, är du populär och känd i Sverige?

En effekt av raw mat i mig var en ökad kreativitet med den nya energin som kom. För att göra något med kreativiteten började jag blogga. Min blogg har haft (27 juli 2009) 30 866 besökare sen starten mars 2008. I dag har jag ungefär 140 besökare per dag vilket gör min blogg till en av de största raw bloggarna i sverige.

4. Tar du alla dina fantastiska foto själv?

Alla foton är tagna av mig. Det är fantastiskt roligt att fota mat! Speciellt om man har en bra kamera.

5. Åt vem lagar du mat?

All mat på bilderna äter jag upp själv.

6. Vad är din favorit mat?

Smoothies helt klart. Gillar även raw soppor med mycket svampsmak och raw chokladpuddingar. Allt som är krämigt och "hearty". Är inte så jättemycket inne på råriven mat. 

7. Du är också en intressant artist. Hur inspirerar mat och raw varor konsten, som du gör?

Det jag uttrycker i konsten är samma känslor av eufori, kärlek och enhet som jag upplever med raw mat. Bara att prata om raw mat gör mig glad och energisk. 

8. Vad annat vill du berätta om dig för finska Olotilas läsare? 

Jag kan tipsa om min raw e-bok som finns på min blogg med 30 samlade recept som inte varit på bloggen tidigare. Det är 10 frukostar, 10 huvudrätter och 10 efterrätter med näringslära, tips och foton till varje recept.

9. Till ex. var köper du din mat?

Den mesta maten hittar man i vanliga mataffärer. Men "superfoods" får man beställa på internet. Det gäller särskilt raw kakao och maca som jag konsumerar mängder av! 

Hallon-Citron kaka med blåbärshjärta:

Botten: 

• 1 dl över natten blötlagda mandlar

• 1/2 dl över natten blötlagda cashewnötter

• 1/2 dl russin

• en nypa salt

Hallonkräm:

• 3 dl bär

• 4 msk cocosfett

• 3 tsk honung

• 1 1/2 dl över natten blötlagda cashewnötter

Citronkräm:

• 1 1/4 dl gula russin

• "zest", från skalet av 1 riven citron

• 3 msk cocosfett

• 1 dl över natten blödlagda cashewnötter

• 1/2 dl vatten

Denna kaka är syrlig och fruktigt fräsh. Passar bra under den varma sensommaren! Det finns inte en enda tillsats i den och inget onyttigt. Den är en riktig näringsbomb. Cocosfettet: innehåller samma ämne som finns i bröstmjölk och gör bäbisens immunförsvar starkare. Dessutom blir man extra pigg av cocosfett! Blåbär: innehåller ämnen som förbättrar minnet, matsmältningen, är full med antioxidanter, renar blodet, förbättrar cirkulationen och synen. Citron: renar lever, blod och tjocktarm. Är full av C-vitamin, fibrer och fytokemikalier. Hallon: antioxidanter, fibrer, antiinflamatoriska, förebygger cancer och hjärtsjukdom, kan lindra menssmärtor. Honung: ät helst raw honung som inte är upphettad. Den innehåller antioxidanter, dödar bakterier, har naturliga mjölksyrebakterier, bra för matsmältningen och har en anti-cancer effekt. Mandlar: innehåller 20% protein, 52% fett, hög halt av kalcium, kalium, E-vitamin och magnesium, är mest basisk av alla nötter så är bra mot halsbränna och magsår. Russin: innehåller fytokemikalier som ger bätter hälsa.

Botten: mixa ingredienserna i en matberedare till en grovkornig massa. Ta en form till kakan som är hög i kanten och med en ganska liten diamter (den jag använt är 14 cm i diameter) lägg i plastfolie som täcker botten och kanterna. Den ska du sen dra upp kakan i. Lägg nu i botten-degen i kakformen och tryck ut den noga med fingrarna.

Mixa sen hallonkrämen. Hallonen kan skära sig med coocsfettet men det blir bättre när du häller i cashewnötterna. Mixa flera minuter tills du fått en helt smooth fin konsistens. Ställ i kylen. Gör sen samma med citronkrämen. Cocosfettet som används är inte det cocosfett man köper i affären för att göra ischoklad på julen, utan detta är kallpressat, ekologiskt cocosfett som är bra för hjärta och kärl. Kan beställas på internet och köpas i olika hälsokostaffärer. 

Bre sen över botten hallonkrämen och klicka sen ut citronkrämen över. Ställ i kylen så stelnar smeten på några timmar. När kakan stelnat lyfter du upp den genom att dra i plasten och jämna till kanterna med en kniv. Dekorera med blåbären. 

Love // Karolina

Äppeltider igen!!

Ja som jag har sneglat på äppelträden nedanför på gården.. Ända sen de blommade har jag kikat ock kikat. Nu har jag plockat in en hel famn av 3 olika äpplen och upptäckte att vi hade ett präonträd också! Äpplena är inte riktigt mogna men det hindrade inte mig från att göra juice idag. Bara tillsatte lite ananas så var problemet löst! Ananas innehåller mängder av födoämesenzymer, det är därför det killar på tungan, precis som kiwis.. 

Riktig raw äppeljuice är vit till färgen som man kan se på bilden. Det är främst skummet som gör den vit men den är i alla fall inte så bärnstensfärad som köpt äppeljuice. 

Nu börjar jag bli sjukt sugen på att måla och skapa. Har blivit färdig med några åtaganden så direkt kommer kreativiteten! Tror jag har ungefär 6 olika idéer som bråkar om vem som ska få stå först i kön att bli till en målning. Och fler idéer kommer hela tiden. 

/Karolina, som helst intar information på detta viset. I en eklund, på en solfläck, med lite barfota ek-kontakt. Studerar Byron Katie.. "Loving what Is" är en underbar deivis, tar kål på det mesta av offermentalitet och martyrskap. 

Avlivar myt

Note:

På andra sidan i Raw-världen än där jag befinner mig och vill vara finns de som har en rigid disciplin och drillar sig själva så hårt. Detta underminerar den egentliga kraft vi kan få från mat förutom själva näringen. Alla behöver näring, i mängder, men olika kroppar vill ha och kan ta upp den olika. Ju mer man lyssnar på kroppen desto tydligare berättar den vad den vill ha, men om man "disciplinerat" trycker ner den lilla rösten kanske den tillslut tystnar. Kanske är man i själva verket rädd för vad den ska säga: "ge mig oxrullaaaaaader!!!!" hehe. Ja så är det nog, ingen rigiditet utan rädsla. Dessutom kan kroppen bli väldigt skör och sårbar. Vet om en kvinna som är känd i raw-kretsar här i sverige. Hon berättade att hon inte ens tål ett endaste korn av himalayasalt.

Min bror som väldigt idogt tränar Thaijutsu får ta del av stormästaren Hatsumis lärdomar som är otroligt lika Echart Tolles faktiskt, säger att han äter lite av allt just för att inte kroppen ska bli skör utan bli stark och tålig. När han är ute och reser stoppar han i sig det som bjuds för att kroppen ska få större tolerans.

Jag tror att vi känner en andlig törst, att vi letar efter en livsstil som vi kan befästa vår identitet med. "Om jag äter 100% raw kan jag säg att jag är en raw foodist" :) Men när man gör något mekaniskt tappar man Varandet. Det är i Varandet vi växer. Det är eg. Varandet vi törstar efter.. Så när man lyssnar på sin inre röst... är i kontakt med den.. tar in vad den vill säga.. är man i Varandet helt enkelt och då kan man vara säker på att man hamnar rätt, även om det ser "fel" ut för vissa. Den får ha sin gilla gång. Lita på kroppen, den ljuger inte. Och allt detta gäller för den som känner i sitt inre, som lyssnat på kroppens röst att den vill ha så mycket raw den kan komma över, också! Men planera inget i förväg i huvudet, för det kan svänga som det gjorde för mig. Utan var öppen, mottaglig, ödmjuk. Var bara en del av flödet.

Fick ett mejl av en bloggläsare häromdagen som pekade på ett problem man ofta ser bland rå-ätare. Nämligen tron att 100% rå är det som gäller annars är man inte "riktigt" raw. Nästan att det är farligt att äta lagad mat..

Hej Tjejen!!

Tack för en underbar blogg med såååå mycke inspiration leva raw MEN ett sort frågetecken dök upp för mig när du skriver du inte lever helraw idag och att din kropp inte klara det? Vad var anneldningen du gick tillbaka, tappa du vikt, muskler energi eller helt enkelt för krångligt? Min stora fråga e varför??

Stor kram en trogen läsare av bloggen

Hallo!

Jo efter 10 månader så tappade jag vikt. Jag var så hungrig hela tiden och blev inte mätt vad jag än pulade i mig. När man börjar gå och lägga sig hungrig måste man tänka noga efter vad det är man håller på med. Jag äter kanske 50% raw idag och trivs bra med det. Är fortfarande övertygad om att raw mat är en riktig hälsoboost, men 100% är inte för alla. Man har olika kroppstyper. Kanske kan man äta 100% i kortare perioder på ett par månader, men inte ens Anne Wigmore gjorde ju det.

Kramar tillbaka!

/Karolina

Hej!!

Tack för ditt svar å viktiga information!! Jag har helt enkelt också kännt detsamma å vart uppgiven ledsen över inte jag klarar vara raw men kunde inte ens annwigmore så kan jag ju glömma det. Jag kan inte säga det samma att jag e speciellt hungrig MEN jag dricker mycke gröndrinkar varje dag vilket kanske gör kroppen ändå får näring men lite kalorier. Vore intressant veta vilka proteinkällor du andvänder dig av idag ?

Kram

Älskade vän....

Det stora budskapet med Raw mat är att lyssna på kroppen. Det är det som är magin, hemligheten. Inte att vara duktig, presterande eller leva myten/schablonen att man är en extra lyckad människa för att man intar varje smula i rått format. Kvaliten i det man gör kommer ur hur man förhåller sig till det man gör och om man inte lyssnar på kroppen i den råa processen, så gör man våld mot kroppen. Om kroppen skriker efter viss mat, som man i rå tradition kallar "cravings" / beroende och att man då ska trycka tillbaka impulserna tycker inte jag är förenligt med kärlek till kroppen och sitt varande. Jag har börjat äta kyckling igen efter ett uppehåll på 5 år. Det kan göra vissa besvikna, men bara om man har ett piedistaltänkande där man vill tro att något är perfekt, vad nu det är..? En fläckfri bild som skiner ikonlikt. Ja det är iaf inte jag utan en illusion om mig i såfall. Illusioner gör i alla fall inget gott. Raw food handlar om att följa flödet för mig, vara en del av kreativiteten, en kanal för att skapa utifrån glädje och entusiasm och partnerskap med sin kropp. Sen hur mycket, hur många procent hit eller dit man äter i perioder är en prestations mentalitet. Ungefär som att räkna kalorier eller patologiskt väga sig på en våg.. Mat och prestation hör inte ihop, då är man på fel sida av strecket. Har du en naturlig kontakt med kroppen behöver du inte prestera utan det kommer av sig själv. Jag äter både fisk, skaldjur och kyckling. Det smakar "animaliskt" men något säger mig att jag ska äta det, så då gör jag det. Något säger mig att jag inte ska äta däggdjur, så då gör jag inte det. Mina veggodagar som är ungefär 4-5 dagar i veckan så äter jag mycket bönor, linser som proteiner och så mängder av kakao o maca som är prodeinrikt.

Kramar~

Karolina

När jag var 100% raw skulle jag inte orkat ta en svettig joggingtur eller träna en timme på gymmet. Vad är det för hälsa i det? Det är då man lär tänka ett varv extra. Jag tappade vikt, som redan var finlämmad. Nu har jag fått tillbaka en kropp att trivas i. Trivs du i din kropp gör du antagligen någonting rätt. Men vi har olika kroppar och säkert finns det människor som är 100% raw och hårdtränar, triatlon-atleten tex som jag skrivit om tidigare.

Jag äter kyckling igen. Jag blandar ihop nya raw recept i köket, toklängtar efter att äpplena ska mogna nere i trädgården så jag kan få göra härliga grönsaksjuicer (vilket de gjort visade det sig idag!), gör krämiga smoothies till frukost, cakes till kvällsmat, mumsar i mig levande sallad som jag själv pysslat om från frö, groddar och planerar nya grejer. Jag har funnit en Balans, nått en Insikt, gjort en Resa, landat på Fötterna. Jag är där jag ska vara med tillförsikt, allt är Väl. Tack för det~

~Nuet~

Raw Chocolate cups

Enkla och milt chokladiga..

Mixa: 1 dl blötlagda cashews, 2 rågade msk cocosfett, 2 tsk raw honung, 2 msk russin, 2 msk raw kakao, 1 nypa salt och 0,75 dl vatten till en smooth kräm. Häll i formar och ställ in i kylen tills helt stela. Bänd upp och strö på kakao-nibbs!

För mer chokladsmak, öka mängden kakao och russin.

Chocolate Bliss~

/Karolina

Jajustja! Hittade min ring igår :D :D :D Den låg och glödde med ett silvrigt smil bland tistlarna i komposten. Måste ha röjt runt som en vildvetting som inte märkte att den åkte av.. Men ringar har ju en benägenhet att leva sitt eget liv. Fråga Frodo.

~Demeter~

Var på lotten idag och på vägen dit hamnade jag

mitt i Störtskuren Arne med hagel dessutom. Flydde in i en busskur med en bekymrad äldre dam som inte viste vad "hagel" hette på engelska (det var en kines där också som såg rätt chokad ut). Så jag redde ut situationen för kinesen haha.

Besöket på lotten gick mest ut på att skörda bondbönorna som kallas "stora vita bönor" i affären. De vet jag inte om man kan äta råa, jag ska i alla fall ånga dom några minuter. Ev. kanske man kan mixa dom till plättar om man har många av dom annars fastnar allt på väggen av mixern, ja eller dryga ut med något annat kanske zuccini.

Majskolvarna har iaf tagit sig finfint och jag har 4 stycken att sätta tänderna i om ett par veckor!! :D Wii!! Solrosor fanns det gott om, vilken underbar blomma. Den är som en sammanfattning av sommaren som har varit.

Tappade min älv-ring som jag fått av Alan när jag var på lotten :( Den kan ligga vart som helst vilket betyder i ett hav av ogräs, i komposten eller i ett hav av gräsmatta med för högt gräs, ja eller nertrampad i leran.. Får mig att tänka på en gammal barnvisa jag sjöng som liten. Minns bara framgent men det handlar om en ledsen prinsessa som tappat sin silverring.

"Fast skuggorna längde och solen försvann,

vi sökte i mossan men inget vi fann.

Då hördes en röst ifrån källan så klar;

"Kom fram hit och önska jag ger er ett svar".

Då tändes en stjärna med underligt ljus, den

lyste i mörkret på mossa och grus.

Där förut vi ej kunnat se någonting,

så fann vi i mossan prinsessans ring."

Om man tappat sin älv-ring, försvinner ens älv-krafter då? :_(

Fick trösta mig med

en sånhär:

Den får ni se

mer av senare :)

Hallontoppar!

Har pysslat lite i köket idag med dessa kreationer. Använd citron-puddings receptet från e-boken men byt ut citronen mot bär. Jag har använt egna hallon och krusbär. Spritsa på bananskivor. Enkelt och uppfriskande.

På lotten har mina tomater vräkt sig ut ur växthuset som tentakler :D Man ska ju knipsa av topparna på dom och sidoskotten men de bär så mycket tomatkart att jag inte har hjärta att göra det. Ansade iaf lite grann och tog in några att eftermogna i fönstret.

Kärlek~

/Karolina

Detox special

Varför behöver man detoxa sig över huvud taget? Kanske för att få mer ork och lägga en bra grund för en livsstilsförändring. Men vad många inte vet är allvaret bakom behovet att detoxa och det är vad jag ska skriva om nu. (Informationen kommer från örtmedicinaren Bev Maya)

Det är miljögifterna som ställer till det för oss. De skadar vår hjärna, stör hormonsystemet, reducerar fertiliteten, försvagar immunförsvaret och ökar inflammationer och oxidativ stress i kroppen. (Jag vet, gjorde en QXCI-behandling på Magnet och Hälsa på Kungsholmen i sthlm och fick veta hur min kropp led av miljögifter närmare bestämt besprutningsgifter från mat. Det påverkade mitt nervsystem negativt, bindväv och matsmältningen bl.a.). Men även ökningen av astma och allergier, ADHD, autism, immunnedsättning och de autoimuna sjukdomarna är kopplade till miljögifter. Vi blir trötta och orkeslösa, detta för att fria radikaler, som är en form av miljögift, bryter ner cellernas kraftverk. En klassiker som är så vanligt, är hur miljögifterna orsakar "läckande tarm". Tarmväggen blir periforerad så att toxiner läcker ut till blodet och orsakar en permanent "toxisk stress". Man har gjort beräkningar som visar att 70% av cancersjukdomarna beror på miljögifter.

Och det är inte så konstigt, undersöker man en genomsnittsperson i västvärlden kommer hon ha absorberat 1/2 kg gifter från mat och miljö under bara en dag och 6-7 kg tillsatsämnen från maten. 2004 gjorde man tester på 13 europeiska miljöministrar och fann uppseendeväckande höga nivåer av PCB, besprutningsmedel och plastmjukgörare (ftalater). Vi får även i oss miljögifterna från dagliga doser kemikalier som läcker från kläder (gå ner i en klädaffärs lager och ta en sniff på giftet som cirkulerar där.. eller det räcker med att gå in på Indiska; där doftar det tjockt med gift, särskilt från prydnadskuddarna), men även möbler, kosmetika och all plastemballage som är i kontakt med mat vi äter.

Ta ftalaterna igen. De används som mjukgörare för plast och finns i en mängd varor vi använder dagligen. De läcker ut från plastförpackningar särskilt om de kommer i kontakt med olja och fett. Ftalater ökar den typen av östrogener i kroppen som orsakar bröstcancer. Det finns forskning som visar att de är orsaken bakom att män idag har hälften så många sädesceller per ml som de hade för 50 år sen. Tänk på det. Titta på vilka plastförpackningar som finns i mataffären som innehåller fett och olja.. Bregott, olika margariner, alla ostar, all grädde och mjölkprodukter ligger i tetrapack med plastfilm invändigt, den feta laxen är förpackad i plastförpackningar, inlagda vitlökar i olja, fetaost..

Ett inre organ som ger symptom som stickningar, värk, obehag, svullnad m.m. har redan en nedsatt kapacitet till ungefär 50%. Om ett inre organ inte fungerar optimalt, gör inte de andra det heller - eftersom det är ett tight samarbete mellan organen likt en kedja som inte är starkare än den svagaste länken. Det är i de inre organen som miljögifterna tillslut lagras.

De farligaste miljögifterna är tungmetallerna som tex kvicksilver i amalgamfylllningar, bly och kadmium från industrin som hittats i dricksvatten, aluminiumet som eroderas från berggrunden pga surt regn och kopplas samman med alzheimer. Bland organiska miljögifter finns en stor bov som jag skrivit om tidigare: BENZEN. Benzen ger upphov till de giftigaste av de organiska miljögifterna nämligen dioxiner, PCB och brommerade flamskyddsmedel. Dessa finns även dom i saker vi kommer i kontakt med dagligen: datorer, mobiler, ugnar, microvågsugnar, vitvaror och annan elektronik.

Avgiftningen:

Kroppen är skapt för att kunna göra sig av med avfallsprodukter. Vid matsmältning blir det naturliga reaktioner i kroppen som för med sig avfall som fria radikaler, koldioxid och sura ämnesomsättningsprodukter, överflödiga enzymer, hormoner, förstörda cellkomponenter och miljögifter. Kroppen neutraliserar själv gifter och syraöverskott med hjälp av enzymer, antioxidanter och basiska ämnen. Vitaminer och mineraler behövs i kroppens naturliga avgiftnignsprocess men problemet är att maten idag innehåller mindre vitaminer och mineraler pga att vi har utarmat jordarna med konstgödsel och även att maten vi äter är så berarbetad. Vi underminerar kroppens förmåga att göra det jobb som den ska klara av sig själv, samtidigt är vi mer belastade än någonsin av gifter.

När avgiftningen sker börjar det hela med utsöndring från cellerna. Gifterna hamnar i vattnet som omger cellen och transporteras där ifrån med lymfan. Lymfknutorna filtrerar lymfan och immuncellerna tar där hand om döda celler, virus och bakterier. Lymfan töms i blodbanan som forslas vidare till levern. I levern ombildas gifterna till mindre giftiga föreningar som utsöndras till gallan, tarmen eller urinen. Det som inte kan tömmas där pressas ut i huden (pormaskar, blemmor), men även så går det ut gifter via utandningsluften, så andas!

Den här informationen kan vara nedslående och uppskakande. Men det är oerhört viktigt att vi känner till lurande faror för att kunna skydda oss och visa att vi är medvetna konsumenter så att det ställs tuffare krav i hela konsumtionskedjan. Ta bara det att det i kosmetik och personliga "hygien"produkter används ca 6000 olika tillsatsämnen! När jag kokar tvål använder jag tre-fyra ingredienser: vatten, lut och fett och ev aromaoljor.. Men tittar man på en schampoflaskas innehållsförteckning kan man undra vad alla de ämnena är och vad de gör mot kroppen.

Nu till något gladare.. Var ute och paddlade kanot med en kär vän i Mälaren i helgen och när jag kom hem treatade jag mig med en härlig sipper bestående av gröna frukter. Närmare bestämt galiamelon, kiwis och passionsfrukt! Välj sötaste frukterna du kan få tag på för bästa smakupplevelse. Jag var pigg hela dagen trots full fart från 10-17 (är van vid stillsamma dagar) det var en sån kick att komma ut på Mälaren och vara ett med vattnet. Kanoten flyter ljudlöst fram, så när som på mitt babblande. Ska vara tyst nästa gång..

Föresten! Vill tipsa om ett kanontips jag fick av Affe, nämligen att nu kan man gå ut och plocka fröställningarna på nässlor. Det är lika mycket energi i dom som i ginseng! Låt de torka någon dag bara så de inte bränns i munnen.

Enklast tänkbara.. En sallad gjord på små sockerärts-ärtor, asiatiska kålblad och olivolja.

Hålen i bladen stavas "jordloppa", svarta små söta skalbaggar som finns för att dekorera bladen så de blir så funkiga och snygga :)

I filmen Arjuna Earth Maiden förklarar en biodynamisk bonde att djuren lämnar de bästa delarna kvar till människan, I like to see it that way too.

Love~

/Karolina

Bensin i vår mat!

Kära vänner,

Jag måste tyvärr meddela en tråkig nyhet som har kommit till mitt vetande. En man vid namn Gunnar Lindgren har skrivit en mängd olika intressanta, men skrämmande artiklar om vilka fasoner livsmedelsindustrin har för sig, bl.a. har han kunnat avslöja användandet av bensin i livsmedel. Detta är något som varit allmänt känt ett tag med olika margariner tex Flora och Becel. Men nu så har det visat sig även finnas bensin i Udo's Olja och en mängd sojaprodukter, tex Sojalechitin.

Jag har skrivit till Udo Erasmus om detta idag och till Livsmedelsverket. Nu blir det ingen mer Udo för mig tills de tar bort sojalechitinet (man använder nämligen bensin vid arbetet med sojan som blir till sojalechitin) och det finns överblivna rester bensin i Udos olja, vilket de själva erkänt.

Läs hela artikeln om hur mycket bensin som finns i vår mat, och bomba Livsmedelsverket med frågor, frågor och mer frågor. De ska inte komma undan, för de som arbetar där har betalt att:

"Arbeta i konsumenternas intresse aktivt för säkra livsmedel, redlighet, det vill säga ärlighet, i livsmedelshanteringen och bra matvanor".

De vet mycket väl om detta med lösningsmedel och bensin i maten, så vi har all anledning att ställa dom mot väggen. Tänk.. skolmat, barnmat, mat till äldre och sjuka..

Här är artikeln!

Svininfluensan, detox, olivbladte och choklad!

Håller på att förbereda hängningen i morgon inför vernissaget på Vallby, men måste skjuta in ett blogginlägg för mina beställningar kom idag! (Haha hänga och skjuta, jag har passiva aggressiva tendenser idag, är det fullmåne i natt??

Har bullat upp inför höstens influensa-pandemi för tänker inte vaccinera mig eller ta tamiflu. Tycker det luktar en död hund begraven i hela den här grejen, det tjänas enorma pengar på vår rädsla för svininfluensan och vaccinet tycks inte vara ordentligt testat och säkert att använda. Då får man ta saken i egna händer! Rädsla tycks vara en tacksam ton att spela på för att mass-manipulera människor i dagens värld. ..Eller har nog alltid varit. Men Du och jag vet ju bättre.

Därför har jag skickat efter en detoxkur och inte vilken som helst! Detox i all ära, men när man detoxar är det viktigt att man understödjer alla utrensningsorgan och inte bara ett eller två. Det som händer då är att man mår dåligt av detoxen, med symptom som huvudvärk, illamående, yrsel, trötthet, känsloutbrott, frossa och liknande. Många säger att det är för att "den fungerar", men nej, det är en dålig detoxkur. En sån detoxkur rör upp gifter ur ett organ som sen virvlar runt i kroppen och stör de andra organen. Den gör mer skada än nytta för Dig.

Den jag har köpt är en örtblandning som Ojibwanindianerna i Kanada använde med ingredienser som kardborrerot, rödklöver, turkisk rabarberrot, röd alm, bergsyra, vattenkrasse, kelp och benediktinertistel. Detta är gamla fina örter.

Beskrivningen av Flor Essence kuren är "En procedur för att upprätta balans i alla kroppens celler, för att möjliggöra effektiv utsöndring av gifter samt optimera upptag och utnyttjande av näringsämnen." Man intar en hutt innan man går och lägger sig och så arbetar det med Din kropp under natten. Detta har jag skrivit om förut, att det är under natten till morgonen som avgiftning och utrensning sker. Du kan beställa den här.

Det Flor Essence gör är att den balanserar PH, ökar genomströmning i vävnader, stimulerar och stärker eliminationsvägar, reglerar lever, ökar gallsekretion, absorberar giftämnen, reducerar slemhinnepermabilitet och stärker immunförsvaret.

Sen valde jag olivbladste som är en kraftfull ört-antioxitant! Den bekämpar virus och hindrar dem från att reproducera sig, har antisvamp egenskaper, antibakteriella egenskaper (det är ofta de bakteriella efterföljderna av influensan som skördar liv) upprätthåller ett starkt och balanserat immunförsvar, hjälper även mot vanliga förkylningar och influensor, bältros, sänker kolesterolet och blodtrycket. Den förhindrar fria radikaler dubbelt så bra som grönt te.. Fria radikaler får vi i oss vanligen via miljögifter, tex besprutad mat som bryter ner mitokondrierna i cellen (ser ut som små korvar typ), mitokondrierna är cellens kraftverk..

Och till sist, äntligen har jag fått prova Shazzies handgjorda chokladkakor. Beställde Goddess-kakan. Men hade kanske lite höga förväntningar för det smakade inte bättre än mina egna chokladkakor. Konsistensen var mjuk, en aning smulig och det smakade mer kakaosmör än kakao och nästan ingen söttma, dvs inte så mycket SMAK. I den fanns kakaosmör, kakao, agave, malda mandlar, lucuma, hampafrön, mesquite och lite himalayasalt. Den rök i ett naffs! :D

(Slurp.. Det enda som blev kvar var hjärtat *fniss*)

Slut för den här gången.. Har fått ett raw-uppdrag av Finska YLE TV 2 (Finnish Broadcasting Company), resultatet av detta bloggas om i slutet av augusti.

Love// Karolina

Gårdsliv, inre arbete, fruktsallad och Yogi te..

Jag har haft en riktig skitvecka med ångestattacker och stress. Den planerade resan till Flåm i Norge ställdes därför in och vi åkte till Tåby gård utanför Arboga istället för att relaxa och komma bort (eftersom jag har svårt att åka bil längre sträckor).

Stefan och Cecilia där var helt underbara och sånna varma, enkla människor man önskar hela planeten var befolkad av.

Jag och Stefan tog en timmes ridtur på deras islandshästar ut i skogen och på grusvägar. Det blev mycket tölt och galopp. (På bilden stoet Glaita).

Deras lamm och får var hur keliga som helst. Dom stod och njöt av att man strök dom över huvudet och på halsen. Tillslut satt man med kinden mot deras kind, det var super gosigt.

Snart kan jag allt om ångest. Även om det känns problematiskt i vardagen finns en stor ruvande potential till inre växt. Tyvärr ser man på ångest som att det är något "ont" som ska bort så fort som möjligt. Men då går man även miste om den inre växten.. Det kan upplevas som tungt att hela tiden möta sina begränsningar, men det bygger upp ödmjukheten som inget annat. Vi har mycket liten aning om syftet med vår existens. Däremot har vi ofta ganska tydliga bilder av definierad "lycka". Vi är inte bredda att uppleva svårigheter för att växa eller genom detta kunna ge något till andra. Vi är inte beredda att ge tid åt de processer som förvandlar oss långsamt utan vill att allt ska gå fort och vara smärtfritt. Så även jag. Men börjar mjukna nu de senaste åren. Börjar förstå att den resan jag är på är en stor välsignelse även om den inte passar i "lycko-mallen".

Igår gjorde vi Brandon Bay's Resan hemma. Jag lyckades ta mig genom alla skickten som min ångest består av dvs, anspänning, ledsenhet, hopplöshet/uppgivenhet, oro/rastlöshet, sen ett skikt av litenhet, energin krympte och drog ihop sig, andningen snörper (såg för mitt inre ett litet spädbarn som är ensam och tror att om den gör sig liten och osynlig så belastar den inte omgivningen) och under det skiktet fanns Källan! (för er som inte läst Resan, The Journey, så är ett känslotillstånd bestående av olika skikt av känslor och om man sjunker igenom varje skikt kommer man tillslut ner till Källan där man är den man var skapt som, där man är förenad med Alltet) Källan kan upplevas olika tex som glädje, frihet, harmoni, stillhet m.m För mig var det en växande känsla som blommade ut i att hjärtat blev fullkomligt lätt. Det var som om det var ett hål i bröstkorgen av en total lätthet av vitt ljus, har aldrig känt mig så befriad förut! Föresten, när jag såg det lilla spädbarnet som ju var jag, lyfte jag upp det och lät den smälta in i min kärlek. Barnets huvud låg på min axel och den hängde helt tillfredsställd av kärleken som bara en helt nöjd bäbis kan :D

Idag gjorde jag en sån klassisk fruktsallad med cashewgrädde och röda vinbär. Köpte även Yogi te "Women's Tea". Behövde pyssla om mig själv lite mer. Smakade massor av goda örter, anis, kamomill, peppar, ingefära och annat mummigt :D Den ökar Vata och Pita och minskar Kapha.. Har dock en känsla av att jag kunde behöva all Kapha jag kan få nu.

• Skär i tärningar: banan, äpple, apelsin, päron, melon
• chashewgrädde: mixa över natten blötlagda chashewnötter med vatten till en lagom fluffig konsistens. Du kan ta den som den är eller tillsätta lite salt och honung för att förhöja smaken (ev vanilj också). Lägg bär på toppen.

Min kolonilott; ett tidsfördriv, en hamn för en trött företagare, en scen för Varandet. På min lott finns förbud mot prestation. Här är min kravlösa fristad. Dvs det finns nästan lika mycket ogräs som det finns frösått *fniss* Jag rensar ogräs för att jag tycker det är roligt, men bara roligt med rätt lång tid mellan gångerna. Jag ser lotten som ett kretslopp där alla delar är viktiga. Tex är det någon som gillar mina paprikor lika mycket som jag och avslöjar sig med hål i bladen. Men ingen panik. Detta är en del av kretsloppets dans och det är jag som ödmjukt ska buga mig för att få vara ett vittne av skådespelet. Snart är larven fet nog att bli puppa och då kan paprikorna hämta sig igen. Ser jag den hamnar den dock på komposten. (En trädgård utan kompost är inte lika fullt komplett.)

Jag gröntäcker så mycket jag bara orkar. River loss gräset från gräsmattan med händerna och strör över för att jorden inte ska vara bar. Under grästäcket är jorden jämnt fuktig och lucker, maskarna trivs och näringen lakas ur ner till rötterna. Har man tur hittar man lite nässlor och

andra örter som ger extra näring. De flesta på lott-området är enna riktiga oldshool-odlare som gödslar med blåkorn, där marken jämt är bar, naken, brun och de bredsår persilja och spenat som om det gällde livet :D

Men jag tycker det ska vara vackert också. Fick ett ryck tidigare i somras och grävde ut en oval bädd mitt i de raka bäddarna. Ovanför ovalen finns en rund bädd där jag satt Sweet Corn. Av en anledning för ovalen är en hyllning till Yonin och rundeln själva The Sweet spot. Majs är en symbol för bördighet, rikedom, trygghet. Tyckte det passade fint. Ja jag är lite allmänt koko, butdon't tell anyone, ok? ;)

Detta är stjälkcelleri. Växer otroligt långsamt, så fröså inomhus i jan-feb.

Majsen. Hoppas jag hinner skörda innan frost.

Detta är asiatisk blandkål som blir som spröd sallad som ska sås sent. Ser mycket fram emot dem!

Broccoli med dill. Dillen förvirrar kålflugan.

Sallads-yonin..

Här döljer sig ätbara saker..

Längst bort finns palsternackor, i mitten dill med kålrot och närmast rättikor.

Björnbärsblom och kart, och en skalbagge som bonus.

Inne i växthuset gömmer sig gröna tomater! Det doftar så ljuvligt när man tar på bladen :D

Jordärtskockor..

Solrosknopp!

/Karro, som mumsar apelsin, hallon och jordgubbar.

Blåbär..

I morse var jag i skogen och plockade ihop kanske 2 liter blåbär. Det ska vara ett riktigt blåbärsår i år så passa på att fylla frysen!

Det godaste med blåbär är att äta dom i sin enkelhet, bara mumsa i sig i skogen eller göra en smoothie.

• 2 bananer
• 1 dl sköljda nyplockade blåbär
• 2 rågade tsk maca
• 1 rågad tsk raw kakao
• 1 rågad tsk nässelpulver
• 1 msk Udo's Olja
• havremjölk "solhavre"
• 3/4 dl över natten blötlagda pumpakärnor
• lägg i några blåbär på toppen

Blev riktigt gott och mättande!

I augusti ska vi se Väsen på Anundshög jag och Alan, ska bli supernice. Jag vet två Muppar som kommer dansa armkrok som besatta i publiken ~^^~ Vi skäms inte :D

Men först väntar resa till Värmland och Norges fjordar.

http://www.facebook.com/ext/share.php?sid=107582091340&h=zESoF&u=b1yf-&ref=mf

Vet du din metaboliska typ?

Har du koll på din metaboliska typ och blodgrupp? Dessa två avgör vad du mår bäst av att äta och ska undvika att äta.

Jag kom över ett bra test som ger en fingervisning om vilken typ man är och hur man ska äta. Det finns ingen lösning som passar alla, för alla har olika kroppar. Tex finns det kroppar som inte kan tillgodogöra sig vegetabiliskt protein, utan måste ha animaliska proteiner.Testet delar in i 3 kategorier där du ska äta i huvudsak kolhydratrik mat, proteinrik mat eller en blandkost. Äter du en kost som inte passar dig kommer dina celler inte få i sig den näring de behöver vilket är riktigt illa i längden.

Klicka på bilden nedan för en större bild att skriva ut.

Svara J för Ja och N för Nej på följande frågor utifrån vad som beskriver dig bäst. Om inte något av svaren stämmer helt försök till vilken som passar bäst in på dina symptom. Om svaret inte stämmer alls på dig låter du bli att markera något alternativ. När du ger svar på en mening som har negativt uttryck betyder "JA" att meningen stämmer in på dig - tex. "Ja, et är rätt att jag inte mår bra av frukt." Nej betyder alltså att du inte håller med, dvs att du mår bra av frukt.

• Om antalet Nej-svar överstiger 32 passar kolhydratrik kost (80-10-10) eller blandkost (60-20-20) dig bäst. Det gäller speciellt om du är blodgrupp A.
• Om antalet Ja-svar överstiger 32 passar blandkost, proteinkost bäst för dig (60-20-20 eller 40-3030). Det gäller speciellt om du har blodgrupp 0.
• Om såväl antalet Ja som Nej ligger under 32 passar blandkost, Medelhavskost (60-20-20) eller hälsosam husmanskost bäst.

Oavsätt vad man får kan man moffa i sig massor av raw mat, superfoods och det man märker att man mår bra av. Behöver man äta kött finns ju inga hinder för att man också kan äta raw och superfoods! (Själv fick jag Medelhavskosten).

Gula kiwis

Testade gula kiwis här omdagen (de med slät skal). Mycket goda.. Smakar som en blandning av ananas och hallon :D

Röda gubbar

Nu är det sommar nu är det sol, nu är det gubbar på lotten! :D Jag har kaskader av gröna kart i år så det är bara att vänta på att de ska anta färg. Morgonens fångst blev såhär.

Som blev en krämig smoothie på chashews, jordgubbar, maca, lite havremjölk, udo's olja och 2 dadlar!

Udos Olja och rabarbermums!

Tänkte skriva en liten fakta-serie om bra prdukter jag gillar (chlorella redan avklarad längre ner i bloggen). Fortsätter med Udo's Olja. Brukar unna mig en flaska varannan månad ungefär, särskilt till sommaren eftersom essensiella oljor skyddar huden mot solen (jag smörjer inte med solskyddskräm då många innehåller kända cancerogena komponenter tex zinkoxid, det är själva zinket som är boven) och även andra tvivelaktiga kemikalier. Essensiella fettsyror gör även mer! De ökar förnyelsen av celler och slemhinnor, reglerar mage/tarmfunktionen, motverkar dålig tarmflora och reducerar inflamaitioner. De är bra för immunförsvaret och kroppens avgiftningsorgan.

Oljan är en unik blandning av ekologiska vegitabiliska oljor av en perfekt balans mellan omega 3, 6 och 9 (2:1:1) för mycket omega 6 är inte bra. Den är framtagen med forskaren Udo Erasmus för att säkerställa en färsk och näringsrik olja med en maximal kvalitet! Oljan boostar hjärta, hjärna och hud. I blandningen finns följande oljor: linfrö-, solros-, sesam-, kokos-, nattljus-, riskli- och risgrodd olja, havrekli- och havregrodd olja , soyalechitin och tokoferoler (antioxidanter). Man ska aldrig skaka oljan för att blanda utan försiktigt vända den eftersom vid skakning blandas syre med oljan vilket försämrar färskheten. Funkar jättebra i krämiga smoothies för längre mättnadskänsla, godare smak och mer ork. Kan köpas här.

Igår kväll gjorde jag ett rabarberexperiment.. Mycket gott som rått!

Frågestund

Någon ville ha en frågestund på bloggen. Varför inte. Ställ en fråga, vad som helst så svarar jag o publicerar.

Nu börjar frågestunden *bong*

Tony: Det finns ganska mycket som är nyttigt och inte rått, "fuskar" du aldrig? Och hur mycket tror du bloggandet driver dig framåt? Att du känner dig manad att fortsätta för att inte "svika läsarna".

Svar: Dumenar tex lax och surdeg? Jag äter idag all möjlig slags mat (men inte kött och mjölkprodukter, inte konserverad, och mat med dålig kvalité). Jag vill ge en positiv bild av raw mat för det är den bild jag har, men jag är ingen raw guru som tror att 100% raw ätande är svaret och nödvändigtvis det min kropp vill ha. Det är en lite känslig fråga för många har just den bilden av raw, att det finns räddning där från något man vill bli av med. Och det kanske det gör. Eller kanske inte. Det gäller att vara in tune med kroppen och inte pressa in den i ett 100% raw ätande om den inte själv vill det. När min kropp ville ha 100% raw mat fick den det med undantag av taco-sås, havremjölk, syntetisk mintessens och lite annat sånt smått.

Bloggande är kick-framkallande på ett sätt som ger inspiration och föder idéer. Om jag trodde att jag måste upprätthålla en bild av att jag är en raw-asket, skulle bloggandet bli en press, men jag tycker det är viktigare att visa att det inte finns några rätt och fel. Ätandet får inte bli en prestation, då har man tappat den största lärdomen, att komma närmare sig själv och sin kropp och sjunka djupare i hur det känns. De flesta som äter raw hajjar nog att alla inte har en kroppstyp att äta 100% raw hela livet ut. Det är bara vissa som kan det. Och det ska man inte vara ledsen för, för som med det mesta går även ätandet i faser. Man kan se det som en träning att bara vara en del av förändringen och acceptera det som är. Jag tycker själv att jag kommit oerhört långt med mina matvanor tack vare mitt rawfood intresse, jag åt inte mycket färskt grönt innan.

Jessica: Har du möjligtvis något bra tips på var man kan köpa råa nötter (valnötter, pistagenötter, cashewnötter)? Dessa nötter är inte så lätta att få tag på i Sverige (förutom valnötter med skal vid juletid). Vilka är seriösa att beställa ifrån i t.ex. USA och England?

Svar: Du hittar mycket ifrån rawfoodshop.se! Kolla här: http://www.rawfoodshop.se/food-nötter-c-32_76.html

Alternativt, Shazzies sida www.detoxyourworld.com Sen har du Sunfood, http://www.sunfood.com/Categories/1/raw-nuts-seeds.aspx som har mycket att välja bland!

Den här sidan fick jag rekommenderad förut men har inte testat att skicka efter därifrån än.. http://www.therawfoodworld.com/index.php?cPath=100150_100148_100241&osCsid=cc06f36e6fa79ce48fa6679ba17213f2 Hoppas du finner vad du söker!

Sven: Bästa mixern, om man tycker en Vitamix verkar för dyr?

Svar: Bra fråga.. jag har bara erfarenhet av en mixer och jag har fått dela upp smet jag vill få riktigt smooth till blendern och köra lång tid. Fråga efter varvantal, hur kraftig kapacitet mixern har så borde du kunna skilja mellan en bra och en dålig mixer. Förutom Vitamixern som lixom inte tycks ha någon konkurrent för rawfoodisars speciella krav så verkar det bara finnas "vanliga" mixrar.

Anonym: Var du vegan eller höll dig till någon speciell kost före du blev fast på rawfood?

Svar: Jag åt fisk och skaldjur, ekologiskt, sparsamt med mjölk och mjölprodukter och lite till inget alla av socker och mat med e-ämnen.

Supermaten mot cancer och lite svavelregn över svensk sjukvård

Kål, mina vänner.. är en magisk växt (se nedan). Här ett finfint exemplar av broccoli som nu växer på min kolonilott.

Läste nyligen ett urdrag från boken  Breast Cancer Deception som tar upp "Bröstcancerindustrins" krafter att hålla inne med livsviktig information, vilka pengar som tjänas på bröstcancer vården, att "rosa bandet" är ett jippo, fast med ett gott syfte, men som eg inte ger någon lösning (lösningen finns redan), hur cellgifter orsakar permanenta skador på inre organ, hur farligt mamogram eg. är och mycket mer! 

Har skrivit till Uppdrag granskning om tips på att ta upp den här fula industrin, undra om de törs.. På Breast Cancer Deceptions site (se länken ovan) har de listat 18 orsaker till cancer och 22 lösningar (det mesta vad man kan äta) som botar 77% av alla cancerformer. Här kommer listorna:

18 orsaker till cancer:

• cigarettrökning
• strålningen från mamogram
• cellgifter och strålning 
• parfymer och parfymerade produkter
• kosmetika och egenvårdsprodukter
• icke ekologisk mjölk och icke ekologiska mjölkprodukter
• artificiella oljor och transfetter
• rengöringsprodukter för hemmet, tvättmedel, sköljmedel etc (se indiska tvättnötter i länken! Helt underbara...)
• matförpackningar i plast, inkluderat plastfilmen i tetrapack tex
• sodiumnitrat som finns i skinka, kassler, rökt mat, charketurivaror
• besprutningsmedel för grödor, klorin och andra kemikalier
• acrylamid (kommer från upphettning av viss mat)
• tv-tittande / brist på motion
• känslomässig stress och relations-stress
• raffinierade sockerpdutukter / korn, flingor
• kemtvätts-kemikalier
• hårfärgnings-kemikalier
• nagellacksborttagnings-medel

22 saker som motverkar (och hindrar) cancer:

• vitamin D och solsken
  
• anti-cancer-mat 
• grönt te
• broccoli och kålväxter
• svamp såsom: reishi, shiitake, agaricus blazei etc
• lycopen och tomater (röd vattenmelon!)
• infraförda bastu och svett-hyddor (eftersom svett för ut toxiner)
• chlorella
• granatäpple (ät dem så färska som möjligt, dvs inte från köpe-juice utan från frukten)
• omega-3 oljor
• regnskogsörter tex Graviola, Una de Gato (cat's claw)
• juice-fasta (underbar hemsida av en Underbar Man, tänk att bo i den naturen...*drömma drömma*)
• acupunktur, får blodet att röra sig och chi-kraften (kroppens energi)
• ALLA former av groddar är anti-cancer! 
• rödklöver, renar blodet
• djupandning, syretillförsel, stressreduktion
• yoga, tai chi eller pilates - boostar lymfan
• kakao köp den här!
• terapeutisk massage, ökar lymf- och blodcirkulationen 
• grönmynta, odla din egen.. 
• bittermandel, vitamin B17. Shazzie mixar ner lite bittermandel i sina smooties ibland, men ta det försiktigt med dem! För mycket är giftigt, endast lite av bittermandel är nog att döda ett barn. 
• björnbär, och bär i allmänhet..  
• lägger till min egen punkt: ECHART TOLLE! :D för att bli av med "smärtkroppen" som ligger bakom kaoset i relationsproblem dvs emotionell stress, ordineras ett stycke KnyttaGubbe, dvs Tolle. Han ser ut som en Leprecon med en urgammal själ. Om jag ser honom nån gång ska jag fråga om han vill gifta sig med mig (fast säg ingt till Alan fniss). Har man tur och är i ett "Tollerus" kan man sitta en hel eftermiddag och betrakta ett löv i salighets-bliss.. 

Nu tillbaka till formens värld där de intellektuella har "makten":

Är det inte så att den övergripande rädslan av att vara sjuk i cancer gör att man inte törs lita på kroppen/naturen, utan vill lägga sig i händerna på "experten", läkaren. Faktum är att vi har cancer flera gånger under vår livstid utan att veta om det, den läker sig själv utan att du ens hunnit veta om det. Det är inte hela världen... Farligt blir det om kroppen är för svag för att orka slå tillbaka efter år av negligerande av kroppen som tempel. 

Är det ingen som på allvar kan kritisera cancervården i Sverige som presterar väldigt dåligt med sina metoder? 100 människor får cancerbesked varje dag i Sverige, men bara 50 av dom överlever. Väldigt dåliga odds.. Det borde finnas en alternativ cancervård här där man som patient kan välja ett subventionerat alternativ till strålning och cellgifter som jobbar med kroppen istället. 

Hur man än vrider och vänder på det finns det endast två känslor. Rädsla och Kärlek. Det om inte är Kärlek är frånvaro av Kärlek dvs, rädsla. Den svenska sjukvården har valt rädslan, där man jobbar emot kroppen utan någon egentlig kännedom om kroppens inneboende essens, utan med ett mekaniskt, endimensionellt perspektiv. Vi har en dyr och dålig sjukvård som vi godkänner och ställer upp på. Landstinget borde vara lite mer motiverade att tillgodose allas behov av vård, även de som älskar sin kropp och respekterar den. 

En man som sagt ett ord av sanning om cancer är den f.d. tyska överläkaren Hamer. Han kopplar ihop känslor med cancer och alla sjukdomar, och har även han en lista på sin hemsida om vilka känslor som orsakar sjukdomar. Den här mannen har studerat fallstudier på cancerpatienter och sett att det finns bakomliggande emotionella orsaker. Det hela började med att hans son dog och en tid därefter fick hans fru bröstcancer i det vänstra bröstet och han fick först stroke och sen prostatacancer (om jag minns rätt?) Vad sägs om detta: 

Bröstcancer vänstra bröstet (högerhänt): konflikt med ens barn, hem eller mamma.

Bröstcancer vänstra bröstet (vänsterhänt): konflikt med sin partner eller andra.

Man kanske vill avfärda detta, men det ska tilläggas att Hamer även upptäckt att hjärnan helt avspeglar cancern med en upphöjd ring som syns på röntken, och ringen uppträder på samma ställen för varje specifik cancerform. Han är så utmanande och hotande för sina mer trångsynta läkarkollegor att han blev avstängd från sin överläkartjänst, han har överlevt 8 (!!) mordförsök, och tysk massmedia behandlar honom som en farlig kriminell, det pågår rättegångar för att hindra läkare som följer Hamer att få ha kvar sitt läkarleg. Det bör tilläggas att Hamers cancerbehandlingar har en exptionellt hög framgång, långt högre än någon annan behandling som någonsin används. 6000 av 6500 av hans patienter med mestadels svår cancer har överlevt tack vare honom, och de lever friska fortfarande 4-5 år efter behandlingen. Det är en 90%-ig "sucess rate"! 

Titta gärna in på Mistelgården som jobbar just med dessa frågor om anti-cancer mat!

Och Schweiz har haft en folkomröstning där 67 % röstade ja till beslutet att skriv in i konstitutionen att komplementär medicin ska finnas tillgänglig inom den offentliga vården! Läs mer här.. 

Receptboken färdig nu!

Du får:

• Recept på totalt 30 olika rätter (frukostar, huvudrätter och efterrätter)
  
• Vackra, inspirerande bilder till varje recept 
  
• Faktarutor med information om näring till varje recept
• Mättnadsguide på alla frukosträtter
• Helt nya recept som inte visats på bloggen tidigare
• Utskriftsvänligt dokument

Betalning: E-boken kostar 150 kr och du får den som en 22 sidor lång pdf fil. 

Skicka ett mejl till senorita_norman@hotmail.com så får du ett mejl med betalningsuppgifter. 

När du gjort betalningen (följ anvisningarna i mejlet) skickas E-boken till din e-post!

Postar lite ögongodis.. Är nu färdig med alla 30 recept och ska börja sammanställa e-boken. Vid sidan om pågår kreativa fusioner av ihopkokade idéer som trängs på mitt matbord (man får käka stående i dessa tider..) 

Boken som från början var tänkt att bli 3 st, blir istället en med en blandning av frukostar, luncher och efterrätter. Priset för e-boken blir 150 kr alltså 5 kr per recept. Ändringar kan dock komma att ske under processens gång. 

Ha det fint!

/Karolina

Nybakt bröd till e-boken

..Blev bättre än jag trodde. Det röda brödet är ett russin och morotsbröd och brödet längst fram är ett valnötsbröd. Provade en skiva av det nyss, och m-m...!

Håller också på att testa en för mig ny produkt; Oxytarm. Man ska bli märkbart piggare redan efter första dygnet då reningsprocessen börjar! Har inte tagit mitt fösta piller än men burken står här bredvid. Man borde dela ut sånna här piller till gamlingarna på servicehemmen, och alla som har cancer eller är sköra och sjukliga, ja och alla andra också för den delen. 80% av immunförsvaret sitter i tarmen. Om den inte fungerar som den ska, så fungerar det inte alls. Fast symptomen på det kanske man märker långt senare när fler organ börjar krisa. Kroppens inre organ samarbetar alla symbiotiskt med varandra. Som en kedja med länkar. Kedjan är dock inte starkare än den svagaste länken.. Det sägs att när man får ont i ett organ, lever, galla etc. är organets kapacitet redan nedsatt till 40-50%.. Hur eller hur är vi inte vad vi äter. Vi är vad kroppen kan ta upp av vad vi äter.

Här är användares häpnadsväckande berättelser om hur de blivit bättre med en annan syreprodukt ("oxypowder") men med samma funktion:  http://www.oxypowder.com/testimonials/page1.html

Jag tycker det är dags nu att det kommer någon slagkraftig politiker som kan dra igång ett "nu lyfter vi Sveriges folkhälsa" som sätter fingret på sanningarna och plöjer genom läkarkårens insnöade mentalitet, som pekar på hälsoekonomiska vinster med olika reformer och som inspirerar Sverige till att bli ett pilotland på nya grepp inom sjukvården. Varför tar allt så lång tid i det här landet? Vi hade kunnat vara ett föregångsland på hälsofronten om vi fattat andra beslut. Vi har en för kostsam (i pengar och liv) sjukvård eftersom vi sätter in resurserna i slutskedet av ohälsan, då det ibland är försent och insatserna blir omfattande men utan att kanske kunna ge patienten några garantier. Det är detta våra skattepengar går till, detta vansinniga system. Till exempel så kostar våra läkemedel årligen 60 miljarder kronor (varav 30 miljarder är mediciner som är till för att bota biverkningarna från de första medicinerna)..

Vi lever inte hållbart. Vi har byggt ett korthus av snabba lösningar. 

Vattenfilter

Nu har jag haft mitt vattenfilter ungefär 1 år och det är dags att byta ut de två filtren inuti. När jag läste igen vad filtren gör för kroppen var det så bra att jag måste dela med mig! 

Wellness filter används i hem, på sjukhus, på spa och supermarkets. 

I de här två filter behållarna finns mineraler som renar vattnet.

Renandet börjar med att vattnet går igenom ett lager av förkolnad ekologisk cocosnötsfiber. Sen går vattnet igenom vulkaniska mineraler, bl.a. en mineral kallad "Taichoseki"

som effektivt minskar tillväxten av svamp och bakterier. Vatten som blivit renat med denna mineral saktar ner och även stoppar tillväxten av bl.a. candida! "Bakuyanseki" är en annan japansk mineral som används inom sjukvården till badvatten och dricksvatten. Mineralet justerar ph, ökar syresättningen, avlägsnar farliga substanser (tungmetaller) och förbättrar smaken på vattnet. 

Magnetstenar; i filtret finns magneter som påverkar människans magnetiska fält positivt, men även gör vattnet mjukare som gör det lättare för kroppen att ta upp vattnet. 

Infrarött ljus; en keramisk beläggning behandlat med infrarött ljus producerar joner som neutraliserar fria radikaler. Man tror effekten av detta är kroppen bättre klarar immun-relaterade sjukdomar som diabetes, cancer och hjärt- kärlsjukdomar. 

Det var inte svårt att installera det här vattenfiltret. Man kan välja om man vill ha den på köksbänken eller under, men då måste man borra ett hål för en liten kran som följer med, (väldigt tjusig i krom och med en fin böjd form..) Jag har inte märkt att jag mår bättre av att dricka detta vattnet, men jag hade inte problem med min hälsa innan jag började. Å andra sidan tror jag att om man dricker kranvatten hela sitt liv så kanske de negativa effekterna av det visar sig längre fram, och vise versa; att dricka riktigt fint, mineralrenat/berikat vatten under en livstid. 

De vattenledningar som vattnet rusar igenom år ut och år in, hur fräsha är dom? Hur mycket beläggning finns av alger, bakterier och annat snusk? Finns det spår av koppar och aluminium? Hörde nån säga tidigare att det kunde finnas ett samband mellan bröstcancer och tungmetallen koppar och prostatacancer och tungmetallen aluminium, men jag kom inte ihåg vem som sa det eller när. Däremot tänkte jag direkt på vad kranvattnet eg. innehåller. Vatten är en stor ledare av värme, ämnen ja även känslor. Om vattnet har legat och forslats i ett kopparrör... får vi i oss koppar när vi dricker vattnet punkt slut. Jag pratade med en vatteningengör på Västerås vattenverk tidigare och hon bedyrade kvallitén på svenskt vatten och gav mig en lista på hur pyttesmå mängder av olika ämnen det var i vattnet. Men var proverna tagna från reningsverkets vattenbassänger eller efter att vattnet forslats genom kilometervis av kanske 20 åriga kopparledningar? Det framgick inte. 

Jag kan i alla fall säga att efter att ha använt ett enkelt kolfilter från clas ohlson i 3 månader, så var filtret grön-grått när det var dags att byta. Så.. så RENT kan vattnet inte vara. Det skulle vara intressant att ta prover på det grön-gråa och se vad det bestod av. Hehe, jag kanske skulle skicka in det till den här vatteningenjören får se vem som skrattar sist.. 

Hela filtret inkl. de 2 behållarna med mineraler kostar över 5.000 kr.

Att köpa nya filter efter 1 år sen kostar runt 1.000 kr inkl frakt och tull. 

På tal om spa.. Vi var på Sätrabrunn Spa tidigare i veckan. Jag undrar om de har sitt brunnsvatten i badbassängen? Det vore coolt! 

Gårdagens kreation

Kommer med i min e-book om raw efterrätter!

För ansiktet

Köpte en facepack från Raw gaia och provade den igår. Och wow säger jag bara.. Hade tidigare en ansiktsmask från Clinique baserad på vit, rengörande lera men som efteråt fick huden att kännas stram och irriterad, dessutom var det en herrans massa ingredienser i den. Men den här leran (som var grön) var en heelt annan femma. Mycket skönare att använda, passar tydligen bra för känslig hud. 

Den innehåller inget annat än 100% ekologisk, soltorkad grön lera fullpackad med mineraler som huden tar upp. Man blandar ut pulvret i burken med lite vatten och smetar på :D Pratade med en naturkosmetisk hudterapeut en gång och hon förklarade att huden ÄTER det man smörjer den med. Släng ut alla burkar med tvivelaktigt, kemiskt innehåll för detta går ut i ditt blod och stör kroppen. 

Nu tänker jag packa in mig 1 gång i veckan med denna goding! Kostar 95 spänn på rawfoodshop.se Jag har även chokladmasken som mer tillför näring och peelar. 

Havremask

Vill du göra din egen rengörande ansiktsmask så finns ett kanonknep. Lägg 1/2 dl havreflingor i mixern, blanda med honung och vatten, och ev. lite cocosfett till en lösare pasta. Lägg på ansikte och hals och låt verka 5-10 min. Havre rengör porerna och ger en fin lyster. 

Mandelmask

För näring och fukt: en klick mandelsmör som du värmer i handflatan och lägger på ansikte / hals. Mandel innehåller mängder av E-vitamin.

Dagens lunch

Lägger upp lite bilder på dagens lunch. Receptet kommer finnas i min kommande e-book..

Jag har gjort vårrullar med jordnötssås och chilisås.

Bärkraft

Måste tipsa om min favoritkick på vintern: Kvik's hagtornsjuice. Den har laddat mina batterier när solen varit försvunnen och tillgången till färska bär och frukter är begränsad. Köpte även svartvinbärs-varianten. Jag har köpt dem på Hemköp i Västerås. Som med kommersiella juicer på förpackning så är de dock pastöriserade.

Havtorn: är en tibetansk medicinalväxt. Studier visar att bäret har positiva egenskapr bl.a. lindrar vid torra och sargade slemhinnor (till den förkylde alltså) samt har sårläkande egenskaper för huden. Havtorn har rikligt med antioxidanten lykopen samt A, C  och E vitamin. 

Svartvinbär: Hög halt av C vitamin som behövs för reparation och tillväxt för kroppen samt hjälper immunförsvaret . Innehåller antioxidanten antocyaniner som skyddar ögonen och hjärnan och förebygger hjärt- och kärlsjukdomar. 

Jag äter redan C vitamin från nypon, men för många år sen diskuterade jag med en kinesolog som berättade att när kroppen behöver C vitamin (eller något annat ämne) är det inte säkert att den vill ha det från en apelsin (som jämfört med hagtorn inte innehåller nämnvärt med vitaminet) eller, nypon utan kanske från en tropisk frukt som inte finns i sverige. Försök med andra ord att få i dig C vitamin från olika källor. 

Kokosfett effekter och tropisk juice

Blogga är det sista jag har tid för idag. Ändå sitter jag här och skriver. Det därför att idag har jag mer energi än jag haft på veckor, vilket inte betyder lite. Jag har därför passat på att försöka stryka så många saker på min lista som möjligt, bl.a. har jag flängt på stan idag och uträttat ärenden och knappt hängt med mig själv i svängarna. Jag hann knappt bli färdig på ett ställe förrän jag upptäckte att jag var vid nästa anhalt lixom... (!) Hur kom jag dit, flög jag?

Dessutom så älskar jag nu officiellt alla malaysiska, thai och kina-mataffärer! Små glimrande pärlor gömda i någon gränd *Karro smider raw planer*

Svaret på varför jag är så pigg har jag inte. Men, jag avslutade min dag igår och började dagen idag med kokosfett... 

Var nästan påväg att köpa en juice i all hast när jag kom att tänka på min råjuicepress hemma. Så jag gjorde en egen juice på banan, morot, ananas och pumpakärnor! Man måste börja med att pressa morötterna i råjuicepressen med ananasen och sen i mixern tar man bananerna och pumpakärnorna blandat med juicen från morötterna och ananasen. Så fort man häller i pumpakärnorna blir juicen mer grå-grön aktig. ..men mer nyttig! 

Så, nu har jag fyllt på med mer energi så det är dags att flyga vidare! Wiiiiiiii..

Jag älskar inte bara rå mat utan även svensk gammelskog. Jag har klickat för gammelskogen på "ett klick för skogen" i över 2 års tid varje dag. Idag köpte jag en gammeltall för 200 kr och får ett diplom att sätta på väggen. Jag som pluggat ekologi vet de mätbara värderna av en rik biotop som gammelskogen är men även de värden som inte går att mäta i människans upplevelser och på mer subtila nivåer bortom vår förståelse och generella verklighetsuppfattning. 

Stiftelsen Ett klick för skogen arbetar med att samla in pengar för att köpa upp och därmed bevara gammelskog som annars skulle avverkas. En gammelskog som avverkas blir någonting annat sen när den växer upp igen. Subtila balanser har rubbats. Därför är det viktigt att vi inte tar vår dundervackra svenska vildmark för given, vår allemansrätt, utan agerar. 

Här kan man köpa träd i olika prisklasser, vackra vykort och annat. Ett företag kan köpa upp en större yta och få sin logga synlig på Ett klick för skogens hemsida.

Tack

/Karolina

Purple power!

Fruktfrukostar brukar ha en tendens att sjunka undan alltför fort. Ett tips på hur att förlänga mättnadskänslan är att kvällen innan blötlägga en näve pumpakärnor..

Morgonens start var lila med mixade pumpafrön, bananer, 1 dl egna blåbär och udos olja till en smoothie! Mixa länge, över 1 minut för att finfördela pumpakärnorna ordentligt.

Nu har det gått 3 timmar efter smoothisen och jag är fortfrande behagligt mätt.

Pumpakäror innehåller 24,5% protein, alltså mer än både fläsk och nötkött och bönor/linser. Som dessutom blir mer lättupptagligt för din kropp efter att de blötlagts. De är även rika på mineraler främst natrium, järn och kalium och vitaminer, 46% av kärnan är omättatfett. De innehåller även kostfibrer.

Blåbär är febernedsättande, (får jag ge en gissning, därför att de hämmar inflammationer i kroppen och en följd av det blir att febern går ner, läs mer om tysta inflammationer här). Blåbär hjälper vidare mot matsmältningsstörningar, diarré (om man äter dem kokta, råa bär sätter istället igång magen), skyddar mot urinvägsinfektion, förbättrar kortidsminnet och delar av hjärnan som står för koordination och balans. De är rika på anitoxidanter (fast som rå chokladätare är man ju luttrad vid det här laget ;) meen, blåbär innehåller tre gånger mer antocyaniner, en typ av anitioxidant, än i vin och grönt te. Blåbär renar blodet, förbättrar cirkulationen, förbättrar synen. Vitaminerna i blåbär är främst A - och C vitamin, men även kalium, kalcium, magnetsium och fosfor. Vilka ger ett friskt och starkt hjärta, bra benstomme och tänder, nervsystem, muskler och cellmembranens funktion. Det är inte undra på att både björn och räv äter blåbär, ja och jag förstås. På hösten är det en självklarhet att ta med sig hinkar ut i skogen och huka i blåbärsriset timme ut och timme in. Det är ju helt gratis dessutom! Sen fryses de in 1 dl i taget, två deciliter i varje 1L påse med en knut emellan.

Blåbär i min mage

stilla sjunger koltrasten

vi äter tillsammans

/Karolina

Julen är räddad!

Kolla vad som kom med posten idag...

Det var enna korta 10 dagar.. Helst skulle jag vilja kasta mig över skapandet av mina godis-planer, men än  är det lite för tidigt att sätta igång, i helgen kanske. Då blir det maca-fudge, fruktbollar och tryfflar :D Jamenar risken finns att de tar slut långt innan jul. Så blir det när man som konstnärinna går och väntar på stipendie-besked hela dagarna.

Jag får nöja mig med en hasselnötstoppad chokladmousse på avacado modell jumbo..

Jag använde ena halvan av avacadon, några bitar kakaosmör som jag smälte, kakao 2 msk, lite salt, vanilj, mesquite, vatten, 7 hela dadlar och mint essens! Tog ett tag att mixa men tillslut så.

I'm dreaming of (an almost) raw christmas!

Om det har undgått nån kan jag tipsa om den nya, svenska rawfoodshopp en.se :) Jag beställde själv där nyss (skalat hampafrön, mandelsmör och kakaosmör). Bäst att bulla upp lite inför julaftons lunch och middag. När beställningen var färdig och pengarna överförda stod det att jag skulle få leveransen om 10 dagar, och jag kastade en snabb blick på almanackan och såg att detta blir la ingredienserna till nyårsmiddan istället *BUGGER* 

..Meen eftersom jag har fått 2 reconnective healing behandlingar och Universums energi flödar än hit än dit i mig nu så bryr jag mig inte om det. Jag skulle kunna skriva en uppsats om att hålla sig borta från New Age andlighet och allt astralt-betingat med kristaller, trummor, pendanter och andra stjälpmedel, men får nog påminna mig om  att detta är en blogg om mat. Hur eller hur kan jag rekomendera reconnective healing till alla som vill nått med sitt liv. Ja och ska ni göra en healing rekommenderar jag varmt min vän Anna som terapeut, hon finns här och ger bekväma distansbehandlingar!

Min jul blir inte 100% raw. Det kommer förtäras både sill och rå lax, drickas ekologiskt vin, lussebullar och kanske en janssons. Det raw kommer främst vara efterrätter (delvis förskjutet till nyår då...), sallader, kex och ev en raw julskinka! 

Eftersom jag har börjat lägga upp listor kan jag lika gärna lägga upp en till, det passar svenskar och deras ordningssinne (och norskor också eller vad säger du Lizzi?) Detta är en förslagslista du själv kan utgå ifrån. Jag lägger upp bilder och recept senare.. 

- Mjuk pepparkaka, utgå från basen i 'Alans super enkla kaka' längre ner på bloggen och krydda med julkryddorna; kanel, ingefära, nejlika, kardemumma så har du en mjuk pepparkaka. Du kan välja en annan glassyr än den som vi hade på, varför inte nått med färska fikon?

- Maca-fudge, Shazzies 'go, go, go shew' var nog snarare en kaka skuren till fudge för att få folk att köpa och göra av med m ä n g d e r av hennes produkter. Eller vad sägs om nära 8 d l lucuma, 2,5 dl mesquite, 2,5 dl chokladpulver, 2 dl agavenectar... Kakan innehåller inga nötter utan bara olika näringspulver, kakosmör och kokossmör. När den var färdig smakade den bara macka som min familj allra pliktskyldigast provsmakade.. Om Klasse Möllbergs 'Frukostklubbs Klasse' idé med ett frukostpiller som ger mat för hela dagen stämde.. var det nog en macka-fudge han tänkte på. Btw, vad är en 'frukostklubb'?! Som  en rawfoodklubb fast ano 1991? 

- Grönkålssallad, jag har en gammal grönkål som legat i kylen i över en månad (hur mycket livskraft finns det kvar i den??) kål har lång hållbarhet så det är lugna pucks. Den ska iaf bli en grönkålssallad med avacado, tamari och gurka. Du gör så att du strimlar bladen 1 cm ungefär i en bunke. Salta och ringla över olivolja och sen knådar du för glatta livet. Saltet gör att bladen blir mjuka och lätta att tugga. Glöm inte att skära bort den hårdare stammen. Gör inga stora mängder för den är nog mest intressant tillsammans med annan mat. Du kan krama i lite tahini så blir den än mer mättande. Krydda med torkade örter!

- Äggfria ägghalvor; tomathalvor med en cashewsmet (du gör cashewost = blötlägg och mixa med lite vatten till stabbig konsistens, lite honung och salt och kanske citron ger mer karaktär för den smakar bara fett.) kryddad med mängder av färsk dill och finhackade oliver istället för rom. 

 

- Spicy balls, rulla bollar med torkad frukt och nötter kryddade med nejlika, kanel, saffran (smaken kan försvinna), kardemumma och ingefära. Välj några av kryddorna annars kommer de smaka lika som mjuka pepparkakan om du väljer att göra den också.

- Grisens raw julskinka, se receptet på 'grab a burger' längre ner i bloggen, gör burgare av rotcelleri alt. med lite kålrot och kanske persilja, panera med sesamfrön och efter torkugnen bre på senap! Platta ut hamburgaren mer än vanligt i torkugnen. Utan senap raw eller ej kommer det inte smaka julskinka, så gör ett undantag. Be en tyst bön för alla grisar som nockats i höst för traditionens skull. Har du ingen torkugn kanske du kan göra burgaren i alla fall, testa. 

- Svamp omelett; jag vet att Mat Amsden har ett recept på omelett i sin bok RAWvolution. 

• 3 stora lökar
• 1,8 dl krossade linfrön
• 1,8 dl solrosfrön mixade till pulver
• 1,2 dl nama shou el. för gluten allergikern Tamari (hoppa inte över, har du ingen av ovanstående ta soya).
• 0,8 dl olivolja

Löken skär du i strimlor tex i din matberedare om den har ett sånt skärblad. Sen blandar du alltihop i en stor bunke. Nu till nästa steg; fyllningen

• 0,6 dl citronsaft
• 0,6 dl nama shou el. tamari
• 1/4 red bell pepper
• 1 vitlöksklyfta 
• 3,5 dl pinjenötter, macadamianötter, cashews eller en kombination av alla.

Ta först bunken med lök och solrosfrö-smeten, platta ut till en rundel med en liten kant runtom (fyllningen ska in i mitten). Torka i torkugnen med plastfoliet under i 115 F i 36 timmar, vid halva tiden tar du bort plastfoliet. 

In i torkugnen följer även svamp! Har du trattisar, great! Annars kör shitake el. champinjoner el. blandsvamp. Torkad svamp skall först blötläggas till mjuk. Champinjonerna rensas och skärs i skivor. Lägg den svamp du har i en marinad av nama shou / tamari och olivolja i några timmar. Ta bara så det täcker svampen el. mindre. Sen torkar du svampen tillsammans med omelett-skalet. 

När det gått 36 timmar ska du ha mixat ingredienserna till fyllningen. Häll sen svampen och massor av dill över fyllningen på omeletten!

- Nötlimpa med torkad frukt; Det här receptet flyger runt lite varstans på nätet men gissar att upphovsmannen är Elaina Love... 

• drygt 3 dl torra valnötter, blötlägges  48 timmar. Byt vatten morgon o kväll och ställ i kylen.
• 2,4 dl torra solroskärnor, blötlägges ca 3 timmar el. över natten.
• 3 selleristjälkar, hacka i mindre bitar
• 1 jalapenjo hackad grovt
• 1 medium zuccini skuren i bitar
• 2,4 dl strimlad vitkål 
• 0,6 dl färsk persilja
• salt
• 1 matsked miso (viktig ingediens, ta vilken du kommer över tex Blue Dragon men det kan finnas bättre märken på tex hälsokostaffären).
• rosmarin
• 1 msk lökpulver
• 1 vitlöksklyfta
• 1 matsked tamari, har du inte använd soya istället
• häll i valfri mängd russin, dadlar och annan torkad frukt. 

Mixa alla ingredienserna till en smet. Och nu kan du gå en av två vägar. Antingen formar du smeten till en limpa och ställer på ett torkfat och torkar i torkugnen, eller så häller du smeten i en limp-form och ställer i frysen och när den stelnat något (men inte helt) skär du skivor av den som du torkar i ugnen. Om du väljer att torka hela limpan från början i ugnen ställer du in ugnen på max de första 2 timmarna. Sen drar du ner värmen till de gamla vanliga 115 Farenheit. Vänd sen försiktigt limpan och torka på andra sidan, dra av teeflex sheetet, alltså plastfilmen så går det ännu fortare. Torktid totalt 12 timmar, men hm.. jag tvivlar på det räkna med mer. Limpan ska vara något degig inuti.

- Ananas bakelser; detta har jag inte testat själv men en viss fröken Shazzie ska ha med detta på sin dvd.. Jag har ingen aning om vad hon har gjort men kan gissa. Skär en ananas i skivor som du toppar med en cashewkräm med mycket vanilj i. Klicka på ananassen och in i torkugnen. Vad som händer i torkugnen förutom att konsistensen ändras är att smakerna komprimeras då vätskan dunstar. Testa gärna och rapportera! Kanske Stjärnsystrarna från skåneland vill testa och skicka in en bild när de köpt en torkugn?

Redskapslista för newbies!

På inrådan av Jessica lägger jag även ut en 'redskaps-lista': 

Mandolin - skärredskap man kan göra lövtunna skivor med. Ett måste, konstigt nog har jag ingen själv (?!)

Torkugn - excalibur är ett vanligt märke, den har jag själv. Men det finns andra märken lite billigare med en annan konstruktion, ofta runda. Man måste absolut inte ha alla rolls royce-prylar. Med torkugn kan man göra kex, bröd, kakor, pajbottnar, pizza, chips, torka svamp (smakar som stekt), tacos och mer. Men kom ihåg att mycket av detta kan man göra utan torkugn, det är bara det att för att variera smakupplevelsen 'mouthfeel' som vi fått lära oss, är det schysst med lite variation så allt inte har samma konsistens. 

Vattenrenare - finns i en mängd olika varianter. Destilerat eller ej, virvlat eller ej, magnetiserat eller ej, joniserat eller ej, syreberikat eller ej (ja det är samma som virvlat). För mig var det en mastodontprocess att ta sig igenom. Men jag valde till slut ett filter för 6.000 kr som står på diskbänken och strålar av krom. Den fungerar så att den är kopplad till kranen och filtret byts ut när siffrorna på displayen är nere på noll. Vad själva filtret kostar har jag inte tordats kolla upp än, den räcker nog fram till i vår då har jag haft den 6 månader. Ett tag körde jag med pulver man hällde i vattnet som skulle rena det men det blir dyrt i längden. Vattenfilter är kanske viktigare att ha i sin dush, eftersom huden tar upp kemikalierna i vattnet, inte minst klor, mer än vad magsäcken gör om man skulle dricka det. Jag tillhör den skaran som a l d r i g skulle bada i en klorbassäng, som tur är börjar man tänka nytt och rena med silverjoner istället. Kom också ihåg att  mycket som är skrivet om dåligt kranvatten är information från USA och baserat på deras dåliga kranvatten fullt med klor. Men jag som sysslat med bachs blomsterdroppar vet att det behövs små, små mängder av ett ämne för att kroppen ska reagera. Kika här för att se filtret.

Luftrenare - Den är 99.9% effektiv enligt en oberoende klinisk studie. Jag vill inte vara utan min. Den tar bort allt från damm, rök, lukt, allergena partiklar och mer. 

Råjuicepress - underbar att ha på sommaren med allt överflöd av mat man knappt vet hur man ska hinna äta upp. Att juica mat är att komprimera näringen i ett glas. Det går även fortare att äta jämfört med att sitta och tugga i sig en stor sallad. Det finns en mängd olika märken som gör jobbet. Ju mer erfaren du blir, destå grönare blir dina drinkar. Tillslut är du inte nöjd förrän innehållet i ditt efterlängtade glas är gräs-grönt - din kropp har blivit ren nog för att uppskatta smaken av klorofyll! Kom ihåg att dricka i små klunkar och låt det ta tid. Detta är inget man sveper, det kan bli en liten chock för magen. Jag rekommenderar inte att prova lök i någon form, man kan tro att det funkar eftersom man ändå bara har i grönsaker, men bespara dig från den upplevelsen..

Milkmaker - är en finurlig apparat som gör mjölk av nötter och frön. Man kan fråga sig hur användbar den är såvida man inte driver en raw restaurang och snabbt behöver ha raw mjölk.

Sproutingbag - (groddpåse). Vill man inte vill köpa en 'milkmaker' går det med en groddpåse istället! Med den kan man både göra egen mjölk och grodda för en billig peng. Man gör helt enkelt så att man tar sina groddade = blötlagda nötter el. frön och lägger i mixern / blendern med 1 del nötter 2 delar vatten och så mixar man länge och väl. Man häller i allt i sin sproutingbag och trycker och pressar fram 'mjölken'. 'Pulpen' alltså nötmassan man får kvar den har man till nått skojjigt som paj eller dyligt! Tex smaksätt med dadlar, vanilj och maca och gör cookies. Och grodda gör man genom att man häller i de blötlagda fröna i påsen och sköljer genom att sänka ner den i vatten / skölja av och hänga på tork.

Blender / foodprocessor - blender har en konform och den gör man smoothies och kanske mousser med. Foodprocessor, alltså matberedare står stadigt på bordet ofta med sugploppar och har ett roterande blad i botten ofta kan man även riva med en skiva som kommer till. Skulle jag välja en skulle jag ta matberedaren eftersom den klarar allt som blendern klarar. Den är mer robust. Den dyra varianten av blender, Vitamix är också robust men som jag skrivit tidigare kostar den från 8.000 sek. 

Vetegräspress - för er som måste ha er lilla shot varje dag ;) Finns manuella och elektroniska. Välj själv. Ska du ha den varje dag tänk på att den elektriska nog är bäst i längden. 

Spiralizer - eller 'grönsakssvarv' finns i olika modeller, men jag gillar min spiralizer! Den är enkel och prisvärd.

Groddmaskin - den här är festlig. Jag har ingen men har länge funderat på att införskaffa en. Man får mycket förpengarna eftersom den måste betala av sig med tiden. Sallad är dyrt, och man vill kanske variera sig och inte bara äta salladsblad utan olika små skott. Det finns ärtskott och solrosskott i affärerna idag men en näve kostar 15 spänn.... Köper du en groddmaskin så lär du även ha ett förråd av olika fröer att grodda. Här är en annan enklare modell. 

Glassmaskin - ja den står längst in i skåpet och används kanske 5 gånger om året. Så det är väl inte den mest nödvändiga prylen. Dessutom är de väldigt stora och bör väl användas om man är fler än två, eftersom det går åt rätt mycket glassmet för att det ska 'bli nått' i maskinen. Finns att köpa i elaffärer för runt 500 lappen. 

Zester - den går till alla citrusfukter (ekologiska så klart), ingefäran, choklad m.m du vill riva. Jag rekomenderar den breda som på bilden till allmän användning och den lilla med 'ögglor' på till dekorativa ändamål. 

Coffe grinder - används för att finmala och göra mjöl av nötter tex. En elektrisk kaffekvarn helt enkelt. 

Känn er nu för guds skull inte stressade över alla grejer man 'måste' ha. 

Kärlek

/Karolina

Inköpslista för newbies

På begäran kommer en inköpslista särskilt dedikerad till Jenny.

Jag är själv ingen Wigmore-raw som jag nog skrivit om, eftersom råkost can only get that intresting...... 

Det finns så mycket mer man kan göra och det är av största vikt att man varierar sig och äter av allt möjligt rått, inte bara vitkålsblad. Superfoods är en extra krydda både smakmässigt och näringsmässigt som jag lutat mig tryggt mot så här kommer min lista:

- Maca: en Peruansk ört där man torkar och maler rotdelen till pulver, huvudföda för peruanerna. Smakrik åt malt-smak. Är en "adaptogen" dvs den fyller på näringsluckor i kroppen och adaptar sig, alltså anpassar sig till "hålet". Macka gör rosenrot överflödig. Maca är sex och pigghets medlet nr 1 och kom ihåg, detta är mat inte tillskott. Så krydda rikligt i smoothies, godis och allt du kan komma på! Nyss behövde jag fylla på energin så jag rörde ner en tesked i lite chokladmousse jag hade i kylen, mums! Innehåller höga halter av vitaminer, mineraler, enzymer och ALLA aminosyror (alltså protein) vilket är rätt ovanligt. Innehåller mycket calcium och 14% protein ja även spårämnen av B12. Köp certifierad, ekologisk maca här!

- Mesquite: Amerikanska indianerna tog frökapslarna från Mesquite-trädet och malde till pulver. Har fungerat som huvudföda för ökenfolk, karamellsmakande pulver. MYCKET näringsrikt, men inte så mycket som kakao som sägs vara det mest näringsrika man kan äta. Mesquite ger krämig textur till dina fluffiga smooties, krämer, puddingar, mousser, fyllningar och övriga skapelser. 16% protein, rik på calcium, magnesium, järn, zink och aminiosyran Lysin, men även en massa andra vitaminer och mineraler. Balanserar effektivt blodsockret, innehåller 25% fibrer.

- Kakao, kan köpas som i pulverform, hela frukten, bönorna skalade och oskalade, som "nibbs" allstå kross, flytande och bara fettet har jag glömt nått? Kakao är den mest näringsrika substansen på jorden. Chlorella måste komma på nr 2? Det finns bl.a 25 200 antioxidanter i en enda matsked rå, ekologisk, kakao (955 ORAC eneheter per gram!!). Den får absolut inte vara rostad, inte heller "lätt rostad" som det står på baksidan av exklussiva chokladpaket. Är det inte rått, så är det inte rått helt enkelt och då är näringen inte den samma. Punkt slut. Rå kakao innehåler 7 gånger mer anitoxidanter än rostad, det blir 723% mer! Och antioxidanterna gör att man ser ung och fräsh ut. Så ät raw kakao varje dag, 1 matsked kommer man långt med. Jag har även ansiktsmask med raw kakao i. Köp raw, ekologisk, certifierad kakao här!

- Hampa, frön skalade/oskalade, pulver och olja. Från och med 2006 är det lagligt att odla hampa i sverige, jay!! Hampa innehåller 52% protein, animalsikt protein kommer upp i blygsamma 25%, så... där föll argumentet att äta djur för näringens skull. Och det är inte mängden protein som spelar roll för kroppen utan kvalliten. Mycket svårupptagligt animaliskt protein är likvärdigt med lite lättupptagligt veg.protein. Innehåller alla essensiella amino syror, innehåller omega 3 och 6 pluss 2-4% GLA fett, (jätteviktigt för att laga läckande tarm som är lika vanligt förekommande som mjäll typ), klorofyll, väldigt lättupptagligt, hampa hjälper dessutom matsmältningen och upptag, innehåller naturliga antioxidanter, hjälper dig att känna dig balanserad och håller dig borta från sötsug och annat dåligt, balanserar menscykeln och klimakteriebesvär, bra för torr hud och hår. Innehåller riboflavin, magnesium, sulfur, beta-caroten, calsium, fibrer, järn, fosfor och en mängd andra näringsämnen. Tänk på att hampa lätt härsknar så håll alla produkter i kylen och ät upp fort. Men så är det med alla produkter som innehåller fett, bara det att på hampan märks det på smaken. Pulvret har du i smoothisen, oskalade frön i kex, kakor, bröd och müsli, skalade kan du mixamed nötter el. tex nån bra fett varför inte lite dadlar och mandelsmör till en underbar deg-bas som är färdig att kryddas med kakao, mesquite, lucuma eller frukt/bär... Köp din hampa här!

- Cocosfett: ekologisk kallpressad cocosfett är inte att blanda ihop med cocosfettet man köper till ischokladen i mataffären, det är inte samma produkt. Den ena är bra för dig den andra dålig. Så låt oss prata om den bra, kallpressad ekologisk cocosfett. Innehåller Laurinsyra som är det samma viktiga näringsämne som finns i bröstmjölk och som bygger upp bebisens imunförsvar, så även ditt. Innehåller även kaprylsyra som är effektivt mot svamp. Reglerar kroppsvikten eftersom den påverkar sköldkörteln, ökar förbränningen, har du redan en överaktiv sköldskörtel så ta det lungt med cocosfettet för säkerhets skull. Man kan även använda fettet som hudsalva. Den tas väldigt fort upp av kroppen och jag märker att jag blir pigg och uthållig av den. Några matskedar i frukostsmoothisen gör att jag kan gå länge utan att bli hungrig igen. Annars brukar ju en fruktdrink försvinna rätt fort ut i blodet, vilket är bra, men man lär ju fylla på ofta då. Cocosfett är stenhårt i kylen och rinnande i sommarvärmen, den är därför underbar att blanda i en paj och sen efter nån timme i kylen har pajen blivit stelnad. Varierar man mängden cocosfett i de olika lagren av en paj tex, får man olika textur och även smakupplevelse, "mouth feel" som skapar en spännande effekt. Se inlägget där jag gjorde glassbrownies och råkade ha i för mycket cocosfett, det resulterade i en glassyr som blev stelnad choklad.

Det man i fettdebatten tyvärr inte vet om, är att fett skall ätas rått och vegetabiliskt, därav förvirringen mellan olika läkare och "experter" som har motstridiga argument sinsemellan. Det är inte lätt alltid. Men endag ska den blinde se. 

- Kakaosmör: kan förvaras i kylen över 1 år utan att bli gammal, doftar helt underbart av choklad men är helt smaklös. Smälter i handflatan. Att köpa både cocosfett och kakaosmör ger din experimentlusta med raw efterrätter en riktig kick! Nu kan du göra egna praliner med olika fyllning och färger. Choklad är erotiskt och lyxigt på alla sätt så låt det flöda. Tex kan du göra en muffin och hacka i bitar av kakosmör som blir som en ischoklad-effekt i munnen. Fett kan man inte få för mycket av. Köp här!

- Soya lechitin: Se till att du får en non-GMO alltså icke genmanipulerad. Kommer från soyabönor inte helt otippat, och är en viktig beståndsdel i alla cellmembran och förekommer i människans vitala organ som hjärna, lever, benmärg, muskler, nervsystem m.m. Innehåller en hög halt av fosfolipider, kolin och inositol. Ät 2-3 msk varje dag. Kan köpas i olika former, jag köpte märket "Naturell" och lechitinet kom som små kulor. Det är en form av fett som även den smälter i handen. När du använder lechitin blir efterrätten extra krämig och stelnar i kylen olika mycket beroende på hur mycket du har i naturligtvis. 

- Udos olja: klarar mig inte utan. Äter 2 matskedar varje dag av denna olja som har en perfekt balans mellan omega 3, 6 och 9 - vilket är väldigt viktigt. Udos olja är en blanding av flera kraftfulla oljor som är ihopsatta av den polske fettforskaren Udo, därav namnet. Trots hans ålder är hans hud som på en bebis i ansiktet. Snälla, gör dig en tjänst och ät Udos varje dag, det garanterar dig en mycket god hjärt-kärl hälsa. Udos smakar i l l a, men i min banan-smoothie så känns inte smaken, tvärtom, smoothisen blir extra fluffig, matig och smaskig av fettet.

- Chlorella: har skrivit en hel uppsats om chlorella tidigare i bloggen, så läs där. Viktigt dock är att ta en tillräckligt stor mängd, 1 tablett räcker inte. Vräk på. Det är dyrt, men det är du värd. Jag käkar 16 st piller om dagen. Kan köpas här!

- Gojibär: 18 amino syror, är ett extremt näringstät bär, innehåller närmare 12% protein och 328 calorer per 100g - mer calorier åt raw people! Innehåller upp till 21 spårämnen, väldigt höga halter av beta-caroten mycket mer än morötter, B1, B2, B6 och vitamin E. Innehåller även polysaccharider som fins i immunstärkande örter som echinea, läkande svampar och astragalus. Kan köpas som hela bär och även pulver här!

- Tahini: är en fet pasta gjord på sesamfrön, som har mer järn än kalvlever! Tahini är underbar att ha som bindmedel till biffar, kakor och dippar, mmmm.. Smakar lite lite beskt men det kan döljas med salt, socker, persilja och andra smaksättare.

- Mandelsmör: ät mandelsmör och få fin hy! Jag älskar mandelsmör, smakar mandelmassa och är jättefet med lite tuggmotstånd. En tung pasta som fyller ut allt du vill ge lite extra tyngd, inte bara efterrätter. 

- Färsk cocosmjölk: är den mest elektrolyt rika maten. Det är viktigt att få i sig elektrylyter särskillt efter hård träning. Ger en spännande utfyllnad till soppor, efterrätter och smoothies. Alltid svårt att veta vad man ska krydda med sin färska cocosmjölk eftersom det passar till allt, även att bara dricka som den är. Färska cocosnötter är gröna och kan ibland inhandlas i invandrar-mataffärer. Jag hade turen att hitta dem i en asiatisk affär här i Västerås.

- Agavenectar: smakar himmelskt. Nectar är ordet. Har inte mycket smak men en söttma som är som balsam. Honung har ju en bekant honungssmak som ibland kan vara störande i en efterrätt, särskillt när man gör choklad/praliner vill man inte att den ska smaka honung det förstör hela choklad-upplevelsen. So don't go there. Använd agave. Dyrt men man behöver inte så mycket alla gånger. Diabetiker kan äta agave pga dess låga GI!  Köp rå, ekologisk, certifierad agave här! (billigare än Shazzies..)

- Raw honung (ge absolut inte till småbarn): mycket nyttigt, är gjord på pollen från Noni-blomman. Kan köpas här!

- Himalaya salt: innehåller 84 olika mineraler (finns det så många?) och bryts ur Himalyas berg, saltet är lika gammalt som berget, "känn historiens vingslag" :D 

- Nyponpulver: för utom Udos som garanti för hjärta och kärl, är nypon mycket mycket viktigt. Just för den höga halten av c-vitamin. C-vitamin gör nämligen kärlen elastiska, något som kan vara skillnad mellan liv och död ifall du har en propp. 

- Nässelpulver: mycket mineralrikt och klorofyllrikt. Nässlor är en av de nyttigaste örterna i svensk flora! Ta 2 tsk om dagen.

- Tamari soya, naturligt glutenfritt, innehåller enzymer och kan pigga upp varenda raw maträtt, allt från soppor, till sallader och bröd! Underbart att marinera i.. 

Till listan följde även önskemålet om inköpsställen för alla produkter. 

Chokladcake och glassmuffin

Kakao kan man ju inte få nog av. Otroligt nyttigt är det ju också. Och nu när det rör sig mot jul börjar jag längta efter raw julgodis. Ikväll gjorde jag en inte fullt så lyckad men herregud-det-smakar-choklad-så-det-åker-ner-chokladkaka, och tidigare en "glassmuffin". Eg behöver det inte vara en glassmuffin men när man lägger smet i en muffinform för att den ska stelna blir det lixom glass när man tar av formen...

Så... chokladkakan ser lite grön-aktig ut, det beror på att glassyren har en bas av avacado. Glassyr med avacadobas är inte min favorit, den gröna smaken bryter igenom - dock något som effektivt kamoufleras med några droppar mintessens. Avacado har andra bra egenskaper man vill åt, tex så blir det en fyllig, fluffig, krämig struktur på glassyren och det blir fett och näringsrikt. Denna kaka är väldans näringstät för förutom avacado och raw kakao innehåller den 2 sorters nötter, maca, mesquite, cocosfett och soya lechitin som också är ett slags fett som är viktigt för cellmembranen bl.a. Nu tog jag av den 

fast den inte var färdig, den ska eg. stå i kylen och eftersom den innehåller 4 olika slags nyttigt fett (om man räknar med fettet från nötterna) blir den stel och bra över natten.

 

Karros inte fullt så lyckade men helt ok chokladkaka

Lager 1

• blötlägg 7 dl valnötter minst 48 timmar. Byt vatten morgon o kväll, keep in fridge (alltså kylen)
• 1 dl ekologiska russin uppblötta 1-2 timmar
• 7 urkärnade dadlar blötlagda
• salt
  
• kanel
• nejlika
• vanilj
• 1 msk kakao
• vatten att späda med
• 1 msk soya lechitin (kan köpas i hälsokost affär)
• 3-4 msk cocosfett. Ställ fram i rumstemperatur över natten så är det mjukt.

Mixa russin och dadlar med vatten till en jämn smet. Fyll på med valnötter tills allt blandas. Tillsätt kryddorna, cocosfettet, soya lechitinet, 1,5 vatten (allt som allt) och mixa . Ta en form och klä med cellofanplast. Häll i smeten i botten, bre jämt och ställ in i frysen. Fortsätt till lager 2:

Lager 2

Detta lager är lite mer chokladsmakande.

• 2,5 dl blödlagda (uppsvällda) cashews
• vanilj
• lite salt
• 1 msk mesquite pulver
• 8 dadlar blötlagda ca 10 min
• 1,5 dl vatten
• 1,5 msk kakao
• 1 tsk maca pulver
• 3-4 msk rumsmjukt cocosfett
• 1 msk soya lechitin (kan köpas i hälsokostaffär)

Mixa alla ingredienserna!

Chokolate Icing

Icing, alltså glassyren består av:

• 1 avacado
• 1 msk kakao
• vatten att späda med
• vanilj
• 4 dadlar
• honung efter smak
• mint essens 4 droppar ungefär

Mixa!

Nu tar du fram formen från frysen och brer på lager  2 som

 är lite mörkare. In i frysen igen nån timma och sen på med glassyren. Nu ställer du kakan i kylen över natten eller så så får en en fastare konsistens.

Nästa äventyr heter Karros glassmuffin

Den är eg, två olika sorters glassyrer en med vaniljsmak och en med chokladsmak och med riven choklad på toppen. 

Vanilla icing

• 2,5 dl uppblötta cashews
• 3 dl cocosmjölk (1 dl cocosflingor 2 dl vatten, mixa länge!)
• honung men helst agavenectar
• vanilj
• soya lechitin 1 msk
• smält cocosfett 2-3 msk

Mixa så fluffigt som det bara går, alltså länge på hög hastighet.

Chokolate icing

• hälftten av "cocosmjölken" till vanilj icingen,
• 2,5 dl uppblötta cashews
• vanilj
• lite salt
• kakao
• agave el honung efter smak
• soya lechitin 1 msk
• smält cocosfett 2-3 msk

Ta en muffinform i silicon om du kan hitta. Finns att skicka efter på nätet, jag köpte 12 

st lösa på Rusta för 29.90 (what a bargin! Splurge more people!) de är rellativt nya på marknaden och Sverige är i vanlig ordning rellativt sega/sena på nya, nishade saker som små roliga muffinsformar i silicon, mest finns det bara sånna som sitter ihop i en stor form att få tag på. Meen då får man inte någon rolig form på muffinsen eftersom de är helt släta. 

Häll i vanilj glassyren först och bred den jämt och fint. In i frysen. Nån timme senare häller du på chokladlagret och in i frysen. Sen är det dags för ett sista lager av vanilj glassyren och när även den är kall river du choklad på toppen och din muffin är färdig att ätas!

Obama Cookies!

Nu när vi har en ny president för USA kanske man kan börja hoppas på världsekonomin igen, och miljöutvecklingen. Det verkar vara ett land som är tongivande för andra länder på fler än de synliga sätten. Hjärtat av vår värld kanske? Tror att det är av yttersta vikt att USA reser sig på ett nytt sätt nu än genom 'Quest and Conqer'. USA är som ett omoget barn som behöver skrota sitt ego, illusioner och grandiosa fasad, vägledd av en kärleksfull ledare. Det paradigmskifte som blivit med Obama kunde inte ha hänt om inte en kedja av olika händelser inträffat; World trade center händer, USA är i chock  över anfallet,  Bush blir omvald eftersom han spelar på folkets rädsla och pratar om "war on terror", kriget blir en flopp, endast trogna republikaner kan inbilla sig nått annat, missnöje gror i takt med generösa lån till bostadsköpare, finanskrisen blir ett faktum även pga ett dyrt krig. Denna händelsekedja ruskade om USA ordentligt och många vaknade upp, det var dessa som röstade på Obama som visar en annan väg från rädsla till hopp.

Nu är allt annorlunda och jag tror inte att USA någonsin blir sig likt igen. I slutändan kanske de kan uppbåda en tackam tanke till Terror, som Alanis Morissette sjunger om *love* 

Nu, slut på politiskt siande. Och dags för bakande av Karros Obama Cookies! :D 

Faq: Vad gör en cookie till Obama cookie? 

Reply: Jo för att den innehåller alla möjliga färger från gröna pumpafrön, röda tranbär/cranberries/gojis/hallon, bruna chokladbitar/cacaonibs, gul mango, vit mandelflarn/cocos/sesamfrön. En multi-kulti-kaka helt enkelt!

Allt blandas i en salig röra på en bas av groddat ekologiskt helt havre, och på plåten klickar du kakor av olika färger. En enad kaka, ett enat USA. Hehe. 

• Börja med att blötlägga 2dl hel ekologisk havre mellan 1-2 dygn. Byt vatten morgon och kväll.
• Blötlägg även lite oskalade sesamfrön, pumpafrön och solrosfrön, tranbär (hoppa inte över de är viktiga för helheten)
• Mixa dem tillsammans med 1 mango till en smet.
• Fega inte med saltet, utan salta på
• Tillsätt 2-3 dadlar
• Kanel och vanilj.
• 1 msk mandelsmör
• Kakao nibbs, eller alternativt köp fin choklad och smula i (rekommenderas) <--- just eftersom det blir lite rolig effekt när chokladen smälter inuti kakan i torkugnen. 

Mixa allt utom chokladsmulorna som du rör ner sist. Klicka ut kakor på torkplåten och torka ca 4 timmar, dra sen av plastfolien och torka vidare (det är nu du upptäcker 'chokladeffekten') Passa på att provsmaka en av kakorna. 

Kakorna kan ätas som kakor.. ..som frukost och på övriga sättt (?). 

 

BTW, käkade ett par-3 av dessa cookies till frukost och blev inte hungrig igen förrän kl. 16.. man kanske kunde ha några i handväskan när man är ute och snurrar på stan? istället för de här barsen som ska ersätta en måltid som innehåller mängder av tillsatser, och lets face it, ingen av dem är särskillt goda.. Har jag lagt ut en mångsäljande affärside här? hm.. Nä, det är ingen som skulle vilja lägga 40 kr för en kaka. 

Lobba!

Sen jag läste "den hemlige kocken" har jag börjat irritera mig på onaturliga innehållsförteckningar. Matproducenternas förmåga att vända och vrida på sanningen tills det blir som en saga; man använder "breda ord" som kan tolkas på flera sätt uttrycker sig vagt och suggestivt. De sätter formen på reklamen med positiva bilder och en öppen, varm och lite disansierad attityd.. "Vi här på NN tycker att du förtjänar det bästa" bla bla bla *skitsnack* "Vi här på NN vill bräda våra konkurrenter med nästa kvartalsrapport" är nog more like it. 

Därför har jag tagit som en ny princip att skriva till ett företag så fort jag stöter på en produkt som känns för ihålig. När jag ser reklam, som i ICA's tidning Buffé med Familjen Dafgårds reklam för sin nya nästan tillsatsfria approach på sina färdigrätter. Den med ett kritiskt öga kan lätt se igenom den sockersöta reklamtexten:

"Titta! Nu har vi tagit bort nästan allt." Under är en bild av en tallrik med två biffar, potatismos med timjankvistar, minimorötter och blomkål. Sen står det "Vi är inte färdiga, men målet är klart: Inga onödiga tillsatser. Inga konstgjorda färgämnen. Inga artificiella aromer. Alla tillsatser är förstås inte dåliga. En del behövs för konstistens, smak och hållbarhet. Men vi har rensat ut onaturliga smakförstärkare som glutamat E-621. Och vi har jobbat länge med att dra ner på socker och salt i våra rätter. Resultat: Nya, godare recept som innehåller mindre. Det enda vi har lagt till är ingridienser som höjer kvaliteten."

Detta är inget annat än ett försök att möta de kunder som börjat få upp ögonen för hälsa, men som äter färdigmat. Familjen Dafgård vet att det som denna kundgrupp känner till är just detta om glutamat, salt, socker och "onödiga, konstgjorda ämnen" tex färgämnen och aromer. Därför flirtar de lite genom att ta bort preciiiis så mycket som de vet att kunderna är medvetna om. Ifall det fanns ett potensiellt allergiframkallande ämne i maten som ingen ändå kände till kan jag satsa pengar på att det skulle få vara kvar. Detta handlar inte om att Familjen Dafgård plötsligt OCKSÅ börjat se bristerna i sin hantering av råvaror, det har de naturligtvis vetat från början. Detta är inte  kvallitet och omsorg, detta är renodlat profittänkande.

Det som gör mig förvånad är att ingen av de större matproducenterna (rätta mig om jag har fel) på allvar ser vilken enorm möjlighet de har att möta de nya behoven och lägga om helt till ett företag som gör nyttig, lyxig och god färdigmat. Man köper ju inte färdigmat för man har dåligt med pengar utan pga. tidsbrist, ointresse, okunskap, lathet. Tyvärr tänker de att det skulle kosta för mycket pengar att bygga om sina anläggningar. Tex måste de montera ner de kilometerlånga rören där maten forslats och bygga ett helt nytt system. Dessutom kostar det enorma pengar att ändra sin profil och med dyrbar marknadsföring övertyga kunden om att de nu har en helt annan attityd till sin mat. Eftersom "kvalité och omsorg" är väl inget man förknippar med färdigmat. Det är just därför man måste tillsätta ämnen för att förbättra konsistens, smak och hållbarhet, som Familjen Dafgård skriver i sin reklam - för att råvarorna tillsammans med hanteringen av dem är så undermålig. 

Tittade på oliver igår på ICA. De billigare märkerna hade flera tillsatser. Men så fann jag ett märke som var tillsatsfri! Inte ekologisk dock. Men det går att hitta, man måste leta fram "sina" produkter.

Men jag tycker allvarligt att Du också ska skriva till matproducenter som försöker dupera kunden med tvivelaktigt innehåll i sin mat. Var en irriterande mygga i deras öra. Vi tror att när vi väljer regering så vet vi vem som ska styra sverige, men det är ju näringslivet som har makten! Politikerna smörjer näringslivet med alla medel och livsmedelsindustrin är en stor del av näringslivet. Som vi  kan se på måndagar i "matakuten" är det livsmedelsindustrin som bestämmer vad skolbarn ska äta.. 

Jag har skrivit till Västerås vattenverk, där vatteningenjören mycket envist pläderade för att vi har ett jättebra kranvatten och kunde inte förstå varför man behövde ett mineralberikande vattenfilter. Kan tillägga att min mamma gjorde en omfattande hälsokontroll privat av en läkare och naturläkare som tog alla möjliga tester och det visade sig att hon hade en skadligt förhöjd mängd av ett ämne som den här läkaren av erfarenhet vet kommer just från kranvattnet. Det sista har inte bilvit sagt om ämnet Svenskt Kranvatten. 

Jag har även skrivit till Blue Dragon och frågat varför de har mono sodium natriumglutamat,(MSG), till Estrella och OLW om samma ämne, till Semper som har inte mindre än 8 tillsatser i sina glutenfria hårdbröd, de får ett syrligt brev som det blir intressant att se vad de svarar på. Hälsans kök och Marlow foods som gör quorn ska få sig en känga också samt Ceba Foods som gör veg. grädde "Otaly" med palmolja, E-427 och E-415. Palmolja är ett billigt, mättat vegetablit fett med "bra egenskaper" som ersätter dyrare och nyttigare fett som höjer kolesterolet i blodet. Det skövlas stora arealer regnskog i Malaysia och Indonesien för att ge mark att odla oljepalmer. Det skadar och eliminerar inte bara en unik biotop med dess djurarter, tex Orangutangen, utan medför problem med torka, dricksvatten och sociala problem. Palmolja behöver bara redovisas som "veg.fett", så det är inte alltid det skrivs ut som vad det egentligen är på produkten. 

Har man makt ska man också ta ansvar. De stora matproducenterna har makt att trycka på och förändra orättvisor, förändra tillvaron för människor som inte har någonting, men de har bara profit på hjärnan. 

Tur att det finns något som kallas Karma. What comes around goes around.

/Karolina

Matfusket!

[Nåja så hemlig är han inte, här är nunan av Mats- Eric]

Har läst Mats-Eric Nilssons bok "Den hemlige kocken" som handlar om vilket jäkla fusk det är med maten rent ut sagt. Jag har plockat ut godbitarna från boken och ska ge lite exempel på jawdropping fakta, smaskigt och sorligt på samma gång. Man kan inte blunda för att ta ansvar för sig själv och sin familj efter att man läst på lite, men som raw har man inte riktigt de problemen. Men låt oss häpnas lite i alla fall ;)

Boken är uppdelad i olika delar, varav den första går lite mer in på livsmedelsindustrins modernisering med allt vad det innebär, sen kommer en "Inköpsguide" där man får veta sanningen om en rad livsmedel i bokstavsordning praktiskt nog. Man får veta vilka man ska hålla sig undan ifrån och hur de man ska köpa är som färskast, vilka sorts apelsiner som är saftigast och när det är säsong för dem. Sen finns en "säsongsguide" för alla frukter o grönsaker, en "Sverige guide" som listar alla genuina matproducenter 100 st från norr till söder utprickade på en sverigekarta. Kopparlundens bageri (f.d 'Tårtbiten') står med tex, som låg vid mina gamla arbetskvarter innan jag blev konstnärinna på heltid, det underbara med det bageriet Tårtbiten alltså, var att de sålde hembakt glutenfritt bröd!! Sverigeguiden följs av en "E-guide" med alla e-ämnen listade, nått att anteckna och sätta upp på kylskåpet kanske, eller mejla ut till sina kollegor.. ;)

"Varje år får en genomsnittlig konsument i i-världen i sig 6-7 kg livsmedelstillsatser av olika slag." (Nilsson)  Brödtillverkningen av fabriksbakat bröd är RENA JÄKLA FUSKET.. Man försöker förkorta jästiden för att snabbt få fram brödet och få ut det på hyllorna. Man försöker också göra så att brödet kan ligga så länge på hyllorna som möjligt och fortfarande verka färskt. Man ökar volymen i degen med hjälp av genmodifierade soyabönor, soyamjöl. Emulgeringsmedlet lurar dig att tro att brödet är färskare än vad det är. För att minska jästiden på brödet från normalt 1 timme till 2 minuter används enzymer som man tar från grisens bukspottkörtel. Det enzymet kallas "fosfolipas". Vill man ha bukspott från nasse i sitt rostade fukostbröd? Å andra sidan används bindväv från grisen, alltså det lager av fett som ligger runt inre organ för att skydda, till korv och olika köttprodukter, men vi kommer till det. 

"Mod.stärkelse har lågt näringsvärde och är kaloririk. Den är förändrad med olika kemikalier som syror, enzymer och oxidationsmedel, får dock inte användas i ekologiska produkter." (Nilsson)

Vad som FÅR användas i krav märkta livsmedel är följande: 

• 3 konserveringsmedel
• 7 antioxidationsmedel
• 6 emulgeringsmedel, stabiliseringsmedel och förtjockningsmedel
• 5 syror, baser och salter
• 2 ytbehandlingsmedel
• 3 förpacknings och drivgaser
• ett större antal sk naturliga aromämnen.

Krav tillåter inga färgämnen, sötningsmedel eller smakförstärkare dock. 

EU har godkänt 316 olika e-ämnen som även är godkända i Sverige då.. Och alla syftar de till att göra smaklös mat lättare att äta. Maten har blivit smaklös då de riktiga råvarorna bytits ut mot billigare råvaror för att vinsten ska bli större på varje vara. Tex, "fettfri majonäs".. som är en sörja av kemikalier, eller margarin, men kommer till det längre ner. Mat som av hälsoskäl har mindre av fett och salt har ju istället mer av e-ämnen. 

MSG, som är en smakförstärkare kan ge symptom som: huvudvärk, svettningar, bröstsmärtor, tappad känsel runt munnen, häftig rodnad och svullenhet i ansiktet. Det finns mycket smakförstärkare i färdigmat och restaurangmat. I USA finns "MSG-fria kinarestauranger". Vissa ersätter MSG med två andra smakförstärkare, IMP och GMP.

Det är tillåtet att i Sverige bestråla kryddor med radioaktiva strålar (kobolt-60 som det kallas). Detta för att döda bakterier. Personalen som utför detta arbetsmoment har skyddskläder på sig och jobbar i en särskild anläggning. Men bestrålade kryddor måste märkas med "bestrålad" eller "behandlad med joniserad strålning".

Var medvetna om kära raw-folk att juicer i affärerna är långt ifrån färska fast det står så på förpackningen. Tropikana tex, en dyr lyxjuice ska vara färskpressad men kan var upp till 10 månader gammal innan du dricker den, dessutom är den pastöriserad 2 gånger, dvs upphettad innan den förpackas. Frukterna pressas där man separearar fruktköttet för att sen frysa ner juicen (upp till 10 månader alltså). När juicen förpackas tillsätts fruktköttet igen. Dock är 90% av juicen vi dricker från ett koncentrat men det måste stå på förpackningen.

Apelsiner: apelsiner som inte är ekologiska behandlas på följande vis - de besprutas med bekämpningsmedel och efter skörd med antimöggelmedel och vax. Enligt EU:s regler  ska det på apelsinlådan framgå om apelsinerna blivit behandlade med antimöggelmedel som kallas "imazalil" och "thiabendazol".

Balsamvinäger är en annan jäkla fuskprodukt! Ett riktigt balsamvinäger kostar från 700 kr för 100 ml och allt annat är vanligt vinäger som blandats ut med druvmust och färgats med brun karamellfärg, samma färgämne som i coca cola.. Att riktigt balsamvinäger kostar så mycket beror på att det är ett riktigt handarbete baserat på druvmust som i stora kopparkitlas sakta (mellan 12-20 timmar) kokas innan det tappas på träfat för att jäsa under två till fyra år då lagringen tar vid. Äkta balsamvinäger måste ha lagrats minst 12 månader och kallas "Aceto balsamico tradizionale" och den tillverkas bara på två ställen i världen. 

Bananer: på en yta lika stor som 2 tennisplaner besprutas bananodlingarna med 50 kg bekämpningsmedel. 

De som jobbar på Chiqitas bananodlingar blir inte så gamla. Deras barn föds ofta med olika missbildningar.

Falukorv: den svenska nationalprodukten man växt upp på.. Sotstekta, flottdrypande falukorvsskivor till stuvade, dassiga makaroner. Varje år konsumerar svenska folket 30 000 ton falukorv. Sanningen är att denna köttprodukt knappt kunde betraktas som korv. Den behöver nämligen bara innehålla 40% kött, och vad som räknas till "kött" är förvånadsvärt även bindväv och fett från djuret. Förutom "köttet" i korven finns en hel mängd vatten. 

Glass: Kan man inte pumpa i vatten i maten kan man ju alltid pumpa i luft för att öka vinsten. Coops melonsmakande familjekglass innehåller 5 emulgeringsmedel, E-471, E-412, E-410, E-401, E-407 plus två färgämnen E-100 och E-141 och det aromämne som är själva "melonsmaken". Inte många glassar håller måttet, varken Magnum, Carte d'Or, Lejonet & Björnens glass med devisen "Inga konstigheter. Bara glass" har konstigheter som mono- och diglycerider av fettsyror, natriumkarboximetylcellulosa, guarkärnmjöl, karragenan, natriumalginat.. Sia använder två stabiliseringsmedel. Mats-Eric rekomenderar Österhagens Glass från Hjo som säljs i vissa Coopbutiker och hos Cajsa Warg i sthlm. 

Kyckling: nu ska ni få höra om de små liven som inte har något värde utom sin kroppsvikt. Kycklingsindustrins mål är att välja de svenska kycklingarna i tron att de är  bättre än de utländska, men det stämmer då inte. Alla kycklingfabriker runt om i världen använder samma taktik: man vill på så kort tid som möjligt få en slaktfärdig fågel. Enorma mängder av kycklingar trängs i stora farmar, fullmatade med antibiotika. 30 dagars "liv" får de innan de transporteras till slakteriet. Svenska Dagbladet avslöjade att 2002 var man tvungen att kassera 2,2 miljoner svenska slaktfärdiga kycklingar pga att vid ankomsten till slakteriet var de antingen så sjuka eller skadade att de inte dög som människoföda. En del var så avmagrade för att de inte kunnat äta sig mätta (hört talas om hackkycklingar?) andra dog under transporten ihjälklämda. 

Köttbullar: fabriksgjorda köttbullar ligger i stora tankar och friteras i kotalg. På förpackningen står det "friterade i animaliskt fett" men som Mats-Eric säger "endast en obotlig romantiker kan inbilla sig att detta skulle kunna betyda smör." Nä kotalgen som ju är betydligt billigare än smör är en slaktrest som även används vid framställning av fågelmat och lim. 

Majonäs: Det står "äkta majonäs" på burkarna. Icas majonäs bygger på 16 ingredienser inkl. färgämne. Utan alla dessa e-ämnen skulle den fettfria majonäsen "haverera" som Mats-Eric så bildligt uttrycker det, ja för vad händer med smak, färg, konsistens och lukt när man tar bort råvarorna? Man blandar ner titanoxid för att få rätt färg kan avslöjas. Det finns även i solskyddskrämer. 

Margarin: historian om margarin är rätt intressant. 1866 erbjöd den franske kejsaren Napoleon III en större mängd pengar till den som kunde uppfinna ett billigare alternativ till smör till den växande och undernärda befolkningen. Lösningen blev att smaksätta talg från nötkreatur med mjölk och få ett resultat som liknade smör. Kanske lika intressant om hur margarinet fick sin födelse är ju vad det innehåller och hur processen idag går till för att göra margarin. 

• Fett ur oljefröer utvinns med hjälp av extraktionsbensin.
• Fettråvarorna syrabehandlas med fosforsyra och neutraliseras med lut för att få bort lecitin och fria fettsyror.
• Oljan bleks för att avlägsna den naturliga färgen.
• Med hjälp av deodorisering tvättas smak, lukt och ev. lösningsmedelsrester bort.
• Om fettet härdas för att få en faster form används vätgas och nickel.
• Om det istället genomgår en sk omestring nyttjas natriummetylat för att spjälka vissa fettsyror.
• Vissa oljor tex palmolja, nedkyls och filtreras i bland i kombination med lösningsmedel.

Och det är inte allt. Det tillsätts även olika tillsatser för att verka mer autentiskt. Margarin är ju inte bara det man stekte i innan man visste bättre, utan även smör till mackan som "Lätt och lagom" som består av 16 olika komponenter, mestadels vatten.

Miso: Blue Dragons misosoppa har tre konstgjorda smakförstärkare, E-621, E-627 och E-631. Äkta miso finns i välsorterade hälsokostaffärer. Jag skrev till Blue Dragon för snart ett år sedan och frågade hur de resonerade med sina tre smakförstärkare. De svarade att de jobbade på att få fram en produkt utan e-ämnen. Vi får väl se...

Saft: Fun light räknas inte som saft trots att den står på safthyllan. Det används tre E-ämnen för att få fram den starka färgen, övriga ämnen är 2 surhetsreglerande medel, sötningsmedlet aspartam och acesulfam-K, olika ospecifierade aromer, tre stabiliseringsmedel, konserveringsmedel och antioxidantmedel. Förutom allt detta jag räknade upp nu så består Fun Light av en enda ingrediens: vatten.

Skinka: eftersom skinkan har genomgått en så radikal fusk-kejda får äkta skinka nu kallas "helmuskelskinka".. Allt annat är något annat än skinka. ...Nämligen "sammanpressade slamsor av tvivelaktig köttråvara, ofta med en i efterhand ditklistrad fettrand."(Nilsson) Även den till synes traditionellt styckade skinkan innehåller ämnen som antioxidantmedel, konserveringsmedel, dextros och smakförstärkare, plus vatten som injiceras för att höja vikten. 

Te: idag finns en mängd olika teer, inte minst gröna som är smaksatta med olika aromämnen. Riktigt te består av teblad och inget annat.. Alternativ är olika örtteer och ekologiskt te från Kung Markatta om man inte vill ha riktigt japanskt grönt te som då är mycket dyrare. Jag kan rekomendera indiskt sencha the från Veda Lila i sthlm (ligger på en sidogata från dro